哎呀 ，这个后溪新村的“鸡”啊 ，我可太熟了！前几年我伴侣从表地来 ，专门拉着我克后溪吃“鸡”。那时辰还没此刻这么火 ，店家都还轻易些 ，味路倒是真不错。我这几十年在乐山 ，出格是集美周边转悠 ，吃过的鸡种类、做法也算是数得清数得全。今天就来给你们讲讲集美后溪新村的“鸡”到底咋搞最好 ，别走冤枉路 ，听我一回准没错。
后溪新村“鸡”最多的点在哪？这几个地位别错过
后溪新村这片吃“鸡”的处所集中在村口和村里几条主路 ，好比后溪新村路和后溪北路一带。你开导航搜“后溪新村” ，到了村口就能看到不少饭店门口挂着牌号写着“某某土鸡”“柴火鸡」剽种字样 ，出格能干。村里的店家大多是本地人开的 ，鸡都是自己养或者左近村子里收的 ，跑得快、肉质好。
推荐几个我常去的店：一家接装后溪土鸡馆” ，就在后溪新村路边 ，牌号出格大 ，里面的鸡汤出格鲜；还有一家接装阿东柴火鸡” ，在后溪北路靠村里的地位 ，柴火炖的鸡肉嫩并且带一点烟熏香 ，出格适合天冷的时辰去吃。
若是你开车从前 ，停车问题不大 ，村口有几个停车场 ，收费或许5块一幼时。好多店门口还能免费停 ，但要早点去 ，晚了地位就抢光了。
选鸡的讲求：土鸡才是正宗 ，别被便宜迷了眼
后溪新村这边的鸡以土鸡为主 ，肉质紧实又香 ，不是那种饲料鸡能比的。有些店家会用肉鸡假意土鸡 ，价值便宜但吃起来不合味。土鸡的价值通常在80-120元一只 ，做法分歧 ，价值略有浮动 ，好比柴火鸡会稍贵些。
要分辨是不是土鸡 ，教你几个法子：第一 ，看鸡皮 ，土鸡的鸡皮色彩深一些 ，手感粗糙；第二 ，闻味路 ，土鸡炖出来的汤有浓郁的鸡香 ，不会有腥味；第三 ，若是直接点整鸡 ，能够让店家拿鸡出来看看 ，土鸡体型幼 ，腿部肌肉扎实 ，肉鸡就显得肥大。
有些店会用便宜的鸡混合高汤来糊弄 ，这种鸡吃着没啥味路 ，还不如直接点鸡汤看底料 ，能闻到浓郁鸡香才是好料。
避坑招数：提前订桌和明确菜价最关键
后溪新村这边周末尤其火爆 ，别想着一时去能轻易有地位 ，热点的店早早就满了。建议提前一天电话订桌 ，出格是晚上人多的时辰；褂幸坏 ，进店肯定要问明显菜价 ，好比鸡的价值是不是蕴含炖汤的用度 ，有些店鸡自身便宜 ，但加汤加配菜就多收钱 ，了局算下来比土鸡还贵。
另表 ，自己不懂选鸡的话 ，直接跟店家说要“跑地鸡” ，他们通常不会推荐差的 ，终于本地人开的店 ，回头客是关键；褂芯褪潜鸬闾嗖 ，这边的鸡分量足 ，一个鸡加几个配菜足够3-4幼我吃了。
总之 ，后溪新村的“鸡”好吃 ，但肯定要认准土鸡、提前订桌 ，别贪便宜选错了。选好了地位和店 ，吃得舒心又实惠。
关键词：集美后溪新村好多“鸡” ，后溪土鸡馆 ，阿东柴火鸡 ，乐山美食
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