起源：中国司法保险，作者： 煤气，：

哎呀，这保山的米粉啊，我从幼吃到大，早饭中饭晚饭都离不了。以前我爹带我去广信区的幼小路里找粉摊子，挑来挑去才认准几家，后来自己嘴刁了，就更讲求了。最近有伴侣问我，哪家粉最正宗？今天就给你们唠唠，广信区那些藏在幼小路里的好粉摊子，自己探听半天找不到的，我一口气给你捋出来！

哪家牛肉粉最香？去解放路小路里的“老金粉摊”

说到牛肉粉，保隐士都讲求汤头够浓，牛肉要入味。解放路里有家“老金粉摊”，你不熟路可能找不到，就在解放路和文化路接壤的幼小路里，巷口有个卖油条的摊子，往里走50米。这里的牛肉粉毯竦烂像炖了整晚，牛肉片切得薄薄的，入嘴带点弹牙的劲路。

价值也切实，通常份13块，加牛肉15块。你要是早上去，7点到9点之间人最多，有时辰要列队，但翻台快，等不了多久。记得加碗店里自造的辣椒酱，辣得你头顶冒汗，但越吃越上瘾。

死法子：到相识放路小路口，问卖油条的阿姨“老金粉摊在哪”，准能给你指对路。

想吃特色拌粉？幼南门的“黄嫂拌粉”保准对味

拌粉这玩意儿，不是每家都敢做，由于调料要够硬才行。幼南门的“黄嫂拌粉”是我从学生时期就吃到此刻的。她家粉煮得刚好软硬适中，拌料出格丰硕，有酱油、辣椒油、蒜泥、葱花、花生碎，最后还有一勺特造的肉臊子，拌开来香得你连舌头都想吞。

不外把稳啊，她家只开早上6点到中午12点，过点就没了。并且地位有点荫蔽，在幼南门邮局后面的一条窄小路，门口挂着个绿色的牌子。价值便宜，8块一份，带个荷包蛋也才10块，学生党的最爱。

吃粉怎么避坑？别贪便宜，认准本地老字号

保山这几年新开的粉店多，出格是广信区幼小路里，有些店装建得漂美丽亮，但味路不愿定正宗。我试过几回，有些汤头就是兑的味精水，吃完喉咙干。要想避坑，记住这几条：

• 先看汤，色彩太白的要幼心，可能是勾兑的。
• 再尝辣椒酱，正宗的辣椒酱香中带辣，赝品只有辣渭香味。
• 最后问问店家开了几年，老字号的手艺才有保障。

经验之谈：凡是粉店门口列队的，总不会错。广信区的老饕们嘴刁，能让他们乖乖列队的处所，绝对有两把刷子。

总结一句话：想吃保山广信区最正宗的米粉，认准解放路的“老金粉摊”和幼南门的“黄嫂拌粉”，别瞎跑，小路再深也值得找。

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