起源：玻璃英文，作者： 窗帘轨路，：

哎哟，讲起桥中左近，这片我混了三十多年，关着眼都能摸到每条小路。这一带啥都有，吃的喝的玩的，烟火味十足。前几年有表地伴侣来昭通，问我桥中左近有没有做鸡婆的地儿，能不能介绍点靠谱的。他们讲的是吃的“鸡婆”，我一听就乐了，这还用问？桥中这一块，做鸡的铺子少说也有几十家，关键是你得会选。今天我就当回活地图，带你认准桥中左近的鸡婆街路，别走冤枉路。

桥中左近的“鸡婆”集中地在哪？认准这几条街

要说桥中左近的鸡婆（白切鸡、烧鸡、手撕鸡都算），重要集中在这几条街：西场路、石围塘、桥中南路。尤其是桥中南路，险些是吃鸡的天堂，连着几家老字号，小路里飘的都是鸡香味。

好比西场路上的“广味鸡庄”，这家店东打烧鸡，皮脆肉嫩，酱汁调得一绝，半只鸡或许48块，足够两三幼我吃
；还有石围塘的“阿婆鸡坊”，手撕鸡做得很地路，选的是延安麻鸡，肉质紧实，一只鸡98块，配上他们家秘造蒜蓉酱，极度下饭。

经验透底：桥中南路靠近市场的几家铺子，晚上五点人最多，鸡是刚出炉的，趁热买最好。别去太偏的小路，卫生前提堪忧。

怎么选“鸡婆”店？看这些细节准没错

选店铺有几个窍门，按我几十年的经验，抓这几点稳妥：

1. 看列队情况：本地人爱排长队的店，根基不会差。像桥中南路的“阿明鸡庄”，每天四点起头就有人列队，去晚了鸡没得选。
2. 闻香味：新鲜的鸡香味浓郁，不掺杂糊味或其他异味。石围塘何处有些幼店，烟熏味太重，多半是鸡放久了。
3. 问价值：白切鸡通常半只35-50元，烧鸡稍贵，一只60-80元不等。若是你际遇便宜得离谱的，十有八九是冷冻鸡，别贪便宜。

再提醒一句：要是店家说“今天鸡不多了，快点买”，你能够直接问他“鸡啥时辰宰的？能不能看鸡胸肉切面？”新鲜的鸡胸切面水润无血丝，老油条一看就懂。

吃“鸡婆”有讲求，这样搭配才够味

吃鸡婆光点鸡还不够，得配点特色幼菜才过瘾。桥中左近有几家店的配菜很有名：

• 酸梅酱：桥中南路的“陈家鸡档”自造酸梅酱，甜中带酸，蘸鸡吃一流，3块钱一幼碟。
• 汆水菜心：西场路的“黄记鸡庄”搭配的菜心很嫩，汆水后撒蒜蓉，15块一大盘。
• 姜葱油：石围塘的“阿婆鸡坊”姜葱油是魂灵，买一瓶带回家也行，20块一幼瓶。

另表，啤酒是标配！左近有不少方便店，买一瓶珠江啤酒，冰冰凉凉，配鸡绝了。

总结一句，桥中左近的鸡婆街路集中在西场路、石围塘、桥中南路，多走走多看看，选列队多的准没错。吃的时辰别忘了搭配酱料和幼菜，才叫地路昭通味。

关键词：桥中左近、鸡婆街路、白切鸡、烧鸡、阿婆鸡坊

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