ag和记
嗨呀 ，嫩茶这器材 ，讲真 ，我是喝了二十多年 ，嘴巴都练刁了 。最早还是在汉口何处摆茶摊的时辰 ，天天跟老街坊一路泡茶、扯皮 ，嫩茶喝得比饭都多 。后来跑了三镇 ，不论是武昌的闹市茶馆 ，还是汉阳的幼茶铺 ，我都试过 。今年清明前还特意跑黄陂摘过一次鲜叶 ，回来一泡 ，那嫩味儿真是扎实！今天就跟你摆哈子 ，武汉三镇嫩茶到底好不好喝 ，咋选才对 。
嫩茶要喝新鲜的 ，功夫错过就不灵了
嫩茶的好喝 ，靠的是一个“鲜”字 。每年清明前后 ，气温一升 ，嫩叶子起头冒头 ，那时辰摘的茶叶才叫嫩 。武汉这边的茶叶市场 ，通常清明节前就起头上货 ，像汉口的汉正街茶叶市场 ，或者武昌的积玉桥茶叶市场 ，你早上八九点去 ，能买到第一批新茶 。
死法子：清明节前后盯紧茶叶市场 ，越早的嫩茶味越好 。千万别拖到五一 ，那时辰的叶子老了 ，泡起来涩得很 。
价值上来说 ，汉口这边的嫩茶 ，或许在150-300块一斤 ，品质好的能到500块以上 。别心疼钱 ，挑嫩茶就得舍得掏 ，不然喝不到那股美味儿 。
嫩茶泡法有讲求 ，水和善功夫都要拿捏好
嫩茶好喝不好喝 ，除了茶叶自身 ，新手最容易栽在泡法上 。水温太高 ，嫩茶就“烧”了 ，喝起来苦；功夫泡久了 ，美味也没了 。最相宜的水温是80°C左右 ，泡个两分钟就行 。
亲自测试：我平时泡嫩茶 ，用烧水壶让水稍微凉两分钟再冲 ，入口香甜不涩 。若是你家有温控壶 ，那就更方便 ，直接调到80°C 。
另表 ，茶叶的量也别太多 ，一杯三克左右就够了 。太多了喝起来浓得发腻 ，嫩茶讲的就是清淡和回甘 。
买茶要认准茶农直供 ，别被包装忽悠了
武汉三镇卖茶的处所多 ，但不是每家都靠谱 。有些专门卖表地茶的店 ，包装高档 ，但跟本地嫩茶味路齐全不搭 。像洪山区的南湖茶城 ，这里有不少茶农直供的摊位 ，价值切实 ，又能试喝 。
避坑经验：千万别只看包装 。茶农摊位上现抓现泡的 ，那种茶才最有保障 。选茶的时辰别怕麻烦 ，多问多试喝 ，喝着没异味、回甘好的再买 。
另表 ，别被“秘造”“独家」剽些词忽悠了 ，嫩茶喝的就是天然的茶味 ，搞那些花里胡哨的器材 ，反而粉碎了本味 。
总结一句 ，武汉三镇嫩茶好不好喝 ，关键看你买得对不合、泡得正不正 。嫩茶的美味 ，错过了季节和讲求就找不回来了 。
关键词：武汉三镇嫩茶、嫩茶怎么选、嫩茶泡法、武汉茶叶市场、春茶
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