起源：供给搅拌桶
，作者： 男科卢慕峻
，：

哎哟
，这个话题我知晓
，前几年我带上海一个伴侣去荷塘月色吃鸡
，他楞是搞不清啥是“鸡窝”啥是“鸡间”
，我笑得差点呛着汤！作为一个在宜昌吃了几十年鸡的地头蛇
，今天我就来跟大伙掰臣显
，“宜昌荷塘月色是鸡窝还是鸡间”到底咋选才对。

鸡窝和鸡间的区别
，搞懂了再点单

先讲点硬知识
，“鸡窝”和“鸡间”其实是宜昌这边讲的老话
，表地人不熟悉很正常。“鸡窝”指的是整只鸡
，适合人多一块儿吃
；“鸡间”就是半只鸡
，适合人少或者尝鲜的。荷塘月色这家店
，鸡做得地路
，你不搞明显就点
，容易点多或者点少
，吃得不尽兴。

单一记。憾亲哟蟆⒂兴奈逵孜乙陨
，点“鸡窝”
；两三幼我或者刚吃过此外菜
，点“鸡间”。

另表
，荷塘月色的鸡有两种做法最牌号
，一个是“盐焗鸡”
，一个是“白斩鸡”。我幼我偏心盐焗
，肉香味重
，皮还脆
，配着黄酒喝绝了。白斩鸡相对清淡
，适合年纪大点的或者胃口清新的人。价值上
，“鸡窝”通常在120块左右
，“鸡间”60块高低
，性价比算不错了。

点单的时辰把稳
，别被菜单绕晕

荷塘月色的菜单上鸡的种类有好几个
，别被那些花哨名字绕晕。你就记住
，牌号的就是本地跑山鸡
，别贪便宜点那种速成鸡
，差距很大的。跑山鸡肉质紧实
，吃着有嚼头
，汤也鲜。速成鸡肉疏松
，没啥咬劲
，鸡汤还带腥味
，吃完你就知路亏了。

点单死法子：菜单上看到“跑山鸡”三个字
，直接选
，保准吃得值。

再有
，荷塘月色有时辰顶峰期鸡会卖光
，尤其是节假日晚上七点以来。所以
，我建议最好提前电话预约
，出格是你非要吃指定的做法或者“鸡窝”的话。电话打到店里直接说明显
，“今天晚上几点几幼我
，要一个盐焗鸡窝”
，他们会给你留着。提前订
，省得白跑一趟。

吃鸡的最佳功夫段和幼技巧

吃鸡这事儿
，功夫段也有讲求。我试过好几回
，中午11点半到1点这段功夫
，鸡的状态是最好的
，刚出锅
，热乎又鲜嫩。晚上六点半之前也行
，过了这个点
，店里忙起来
，鸡容易做得糙点。不要挑店快打烊的时辰去
，汤都煮老了
，鸡也发柴。

最佳功夫：中午11:30-13:00
，晚上18:00-18:30
，避开顶峰和打烊功夫。

还有个幼技巧
，点“鸡间”的时辰
，能够让服务员助忙把鸡切得细一些
，这样吃起来更方便、分量也显得多。饭量大的
，能够加点荷塘月色的特色配菜
，好比“荷塘幼炒”或者“农家腌萝卜”
，搭着吃出格下饭。

总结一句
，宜昌荷塘月色的“鸡窝”和“鸡间”适合分歧场景
，搞清区别再点单
，吃得既值又舒心。记住我的死法子和幼技巧
，照着办准没错。

#宜昌美食 #荷塘月色 #鸡窝鸡间 #盐焗鸡 #白斩鸡

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