ag和记
哎呀,这个后溪鸡窝啊,说到就有点故事。前几年,亲戚从表地来,非要我带他们去“吃点本地味的”。我一拍脑壳,嘿,后溪鸡窝。×司执忧,差点没认出来——新开的一家店把老处所的牌号抢了,味路却不咋地。后来才重新摸透,哪一家才是真正的好去向。今天,我就跟你掰明显,集美后溪鸡窝是嘛好去向,不看这篇你真不愿定找得着。来,听我讲!
第一站:后溪老街的“老字号”鸡窝
后溪鸡窝,最老的一家在后溪老街,一家不起眼的幼铺子,门口没有花里胡哨的牌号,就写着“后溪鸡窝”。你要是第一次去,可能以为它关门了,由于门口的灯很暗,只有一个红色的霓虹灯泡在闪。
关键是味路!老汤煨出来的鸡肉,嫩到筷子一夹就散,蛋黄香得直往鼻子里钻。记住,这家是按分量卖的,幼份28块,大份48块,再加上几个配菜也就多花个十几块钱。
把稳了哦,这家鸡窝店下午四点半才起头交易,去早了人家还在备料;褂,别傻乎乎问“鸡窝是什么”,就是一锅卤鸡配鸡蛋、豆腐、木耳啥的,汤底浓郁得能泡饭三碗。
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去的时辰别开车,老街小路窄,若是硬是开车进去,掉头你都得掉半天。最好的法子是把车停在老街口的停车场,步前进去,不到五分钟就到了。
别被假“网红店”坑了
后溪此刻有好几家挂着“正宗鸡窝”的牌子,其实好多是后来开的,味路差得远了。我吃过一家网红店,名字我就不讲了,以免踩雷——鸡肉是冷冻的,汤底也不够浓,跟老街那家压根没法比,价值还贵,一份要68块,还只给你一碗汤,险些坑人。
记住了,正宗的后溪鸡窝,汤底肯定是奶白色的,并且闻起来有点药材香。若是汤是清的或者色彩怪怪的,直接走人。
第二站:后溪农贸市场里的幼摊鸡窝
若是你是早上去后溪,吃不到老街的那家怎么办?没事,还有个补救规划:去后溪农贸市。∈谐∫唤怯懈鲇滋,专门卖鸡窝,早上六点就开张了。
这家的鸡窝是简化版,没有那么多配菜,但鸡肉和鸡蛋的香味绝对正宗。一份15块钱,轻易吃吃刚刚好。不外这个处所是个战场,摊位不大,人多的时辰你得列队,并且作为要快,慢了就被抢光了。
幼贴士:摊主是个大姐,手脚麻利得很。你能够提前跟她打个招呼,说要几份,她会先给你留着,不然你列队排到一半,她可能已经卖完了。
市场周边的路早上也有点堵,建议骑电动车或者步行从前,别开车,停车位少得可怜。
额表提醒:吃完鸡窝还能干嘛?
后溪这处所幼,但周边有些好玩的。若是吃完鸡窝还有功夫,能够去后溪湿地公园走走,看看水鸟、摄影相,放松一下。湿地公园就在老街左近,步行十来分钟就到了。
或者你要是喜欢着手,能够去农贸市场对面的陶艺馆玩玩,做个幼陶器带回家,当个留想。
总之,吃后溪鸡窝别只看牌子,认准老街和农贸市场的这两家准没错,其他的就当凑热烈吧。
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