起源：拍卖师考试教材，作者： 乒乓球矢量，：

哎呀，这个问题你问对人咯！我在贵阳吃黑脚杆都快吃出“食谱”来了，幼时辰跟老辈人上山抓，后来市场有得买，我也是一家家试过不下几十次
。说句切真话，黑脚杆这衷祺材，好吃是好吃，但要搞到地路的，还真有点讲求
。怕你第一次搞就踩坑，今天我就给你捋捋贵阳哪里有黑脚杆，咋选才对
。

想买新鲜的，贵阳这些市场有蹊径

黑脚杆，最怕买到不新鲜的，腥味一大，咋做都不香
。贵阳买这衷祺材，首选当然是大市场
。你要是早起得来，直接杀到花溪农贸市场或者大营坡批发市场去，摊上多，价值公路，货源也新鲜
。

我通常去花溪农贸市场，早上七点左右，黑脚杆刚到的时辰最鲜活，一斤或许在50-60块之间
。挑的时辰看壳，色彩深一点，光泽亮的质量好
。若是壳太干、色彩发灰，可能放久了
。

还有一种是找本地的山民手上买
。好比黔灵山周边早市，或者清镇的乡下集市，有些人是山里捡回来拿出来卖的，价值会便宜一点，但要把稳分辨，不然容易买到假的或者不新鲜的
。

吃现成的，这几家店不踩雷

你要图方便，直接去吃现成的黑脚杆火锅也能够
。贵阳有几家店做这个做得不错，但也不是哪家都值得去
。我推荐两家：

• 老凯里黑脚杆火锅：在喷水池左近，这家是我每年必去吃两三次的店，汤底鲜、料足，黑脚杆处置得干净，一斤价值在150-180块之间，性价比还行
  。
• 幼河区的“山里味”农家馆：这家偏远一点，但胜在用料讲求，锅底用柴火慢熬的
  。黑脚杆火锅吃得酣畅，带点山野气味
  。

记住，去吃之前最好先打电话问明显有没有黑脚杆，不然有时辰一锅炖完了就没得吃了
。

避坑提醒：街边摊和冷冻货少碰

这年初，贵阳街边摊子也有卖黑脚杆的，但这种最好别买
。一来大多是冷冻货，失了正本的美味；二来有些商贩会用此外虫子假意，尤其是表地来的便宜货，吃得不安心
。

还有就是网上买的冷冻黑脚杆，别贪便宜
。之前我伴侣在某平台买了一箱，开袋就一股腥臭味，底子没法吃，亏了好几十块
。

总之，黑脚杆这玩意儿，活的才正宗，冷冻的和假的不值得花钱
。买之前多问多看，莫贪便宜
。

总的来说，贵阳找黑脚杆，要么去靠谱的大市场买新鲜的，要么选好口碑的店吃现成的
。记
。耗肯多花点钱，也别为了省事买赝品
。

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