ag和记
唉哟，讲到武汉的鸡窝，我脑子里第一反映就是幼时辰在小路口闻到的那个香味，险些是魂牵梦绕！前几年，我带个表地伴侣去找，他还以为轻易一家都能吃到，了局踩了不少坑。你以为鸡窝就那几个老处所？错！它跑得交锋汉的地铁线路还快。今天我就通知你，武汉鸡窝转到哪了。
想吃鸡窝，先搞明显它是啥
鸡窝，是武汉这边对某种炸面食的称号，长得像个蓬松的窝，表酥里软，炸得金黄金黄的。有点像油条，但迸淄条讲求多了，不是轻易一炸就能搞定的。
最早的鸡窝摊子都在老城区，像汉口的大智路、江汉路那一片，幼时辰我妈带我去何处买过，五毛钱一个，那是啥时辰的事了！后来那些老摊子有的转行了，有的搬处所了，搞得不少人以为鸡窝快绝迹了——其实不是，是你没找对处所。
此刻鸡窝在哪？关键是要找对摊子
这几年鸡窝摊子重要集中在汉口的几个老街区，好比集家嘴、三眼桥一带，还有武昌的粮路街也有几家不错的。具体推荐几个地儿：
1. 汉口集家嘴菜市场门口：这里有个老摊子，早上七点不到就开仗了，现炸现卖。一个鸡窝或许2块钱，趁热吃，名义酥得掉渣，里面柔软得像棉花一样。记得早点去，晚了卖光就没了。
2. 三眼桥的老李摊子：这个摊子是我这两年才发现的，鸡窝炸得出格蓬松，口感很轻巧。4块钱两个，经济实惠。
3. 武昌粮路街靠近首义路何处：这里有个老奶奶摆的摊，她炸的鸡窝偏幼，但是出格香，里面有一股淡淡的芝麻味。3块钱一个，价值稍贵，但值。
把稳，有些网红店挂着卖鸡窝的牌号，了局炸出来的器材要么是半生不熟的，要么是油腻死人的货物。好比某些连锁甜品店，打着老武汉韵味的暗号，卖的底子不是正宗鸡窝，千万别被表表骗了。
预防踩坑，这几招你得记住
第一，真的鸡窝摊子根基都在早上开，下午或者晚上去找，十有八九扑空。尤其是那种靠近菜市场的幼摊，早市一过人家就收摊了。
第二，看色彩。鸡窝炸得金黄是最好的，色彩太深注明油反复用过，吃了对身段不好。色彩太浅，注明火候没到，口感不好。
第三，问价值。通常鸡窝不会超过3块钱一个，卖得太贵的，根基是在坑表地人；褂，尽量买现炸的，放久了的鸡窝会变硬，吃起来不香。
所以说，想吃武汉的正宗鸡窝，别懒，早点去那些老街区转转，比起网红店那些花里胡哨的器材，老摊子才是真味路。
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