诶，我跟你讲啵，前两天有个外地朋友问我，盘锦茶�是干什么的 。我其时就笑了，咧问题问得有意思！你讲是没是？桂林这地方茶�多得像杉湖边的柳树，盘锦茶�这名字听起平常，但里面的门道，哎哟，真滴是蛮有意思 。
盘锦茶�，外貌是品茗，实际是“摆龙门阵”的地方
你看嘛，茶�咧工具，桂林人晓得，外貌上是品茗吃点心，实际上是一个“摆龙门阵”的土地，特别是盘锦茶�咯种 。你去看咯，早上七八点钟，茶�里头就坐满了人，啥子打麻将的、下象棋的、聊天的、发癫的，另有专门克听别人吹捧的 。你要是不信，哪天自己克看咯 。
我记得有一次，早上去盘锦茶�吃早茶，碰到两个老头子在那凯下象棋 。旁边围了一圈人，七嘴八舌地给建议，搞得比下棋的还激动 。诶，你晓得不，那凯有个老伯突然冒一句“将军！”把全场都震住了，结果人家棋都还没走，他就先把结局讲完了 。咧种地方，乐子多得很 。
一杯茶，承载了桂林人的生活智慧
盘锦茶�的茶，不是什么奇珍异宝，就是普通的铁观音、大红袍这些，但泡法有讲究 。茶壶小小的，茶杯也小小的，一泡茶能泡好几轮 。你别看咧么简单，泡茶的水温、时间都要拿捏得刚恰好，跟你调桂林米粉的辣椒油一样，差一点点味道就差池了 。
偷偷告诉你啊，盘锦茶�里头的茶要是喝得不敷隧道，老茶客一口就能喝出来 。听我一个老友讲，他以前有次泡茶水温不敷，被旁边的“老桂林”盯着看了半天，最后人家忍不住开口：“你咧不是泡茶，是泡脚咯！”所以啊，品茗也是门功夫 。
盘锦茶�的点心，才是“灵魂”所在
我跟你讲啵，盘锦茶�的点心，那才是它的灵魂 。桂林的点心啥子最有名？白果糕、芋头糕、糯米鸡，另有流沙包 。你晓得，这些点心看起小小的，做起来可是惫�活儿 。就拿糯米鸡来说，米要蒸得粘而不腻，鸡肉还要鲜嫩入味，再裹上一层荷叶，那个香味一翻开就飘满整个茶� 。
我年轻子那凯，带我爷爷去过一次盘锦茶�，他一坐下就点了白果糕和糯米鸡 。吃完呢，他还跟我讲，咧种隧道的味道，现在越来越少了 。他说，“咧种小点心做好禁止易，年轻人都嫌麻烦咯 。”你看嘛，咧就是老一辈人的感伤 。
盘锦茶�是个“社交场”
其实嘛，我觉得咧个盘锦茶�，不是单单克品茗吃工具的，更是一个社交的地方 。特别是那些个老头老太，他们每天早上克盘锦茶�坐半天，一边品茗，一边跟熟人扯板路，还能顺便锤炼手指头打打麻将，活得那叫一个滋润 。
并且啊，盘锦茶�另有个利益，就是啥人都能去 。你是外地人也好，外地人也好，进去点一壶茶，各人都能聊到一起 。咧种气氛，才是桂林茶�的精髓 。
后手问题
朋友肯定会接着问：“那我去盘锦茶�，有啥子特别要注意的？”
照我看来啵，最重要的就是放轻松 。盘锦茶�不是啥子高等场合，就是给人休闲的地方 。你点杯茶，随便坐，想聊就聊，不想聊就发会癫，咧才是对味的体验 。
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