诶，我跟你讲啊，最近有个朋友跑来问我：“哎呀，老表，宁波品茶是啥子��？那是品茗照旧品什么咯？”我听完都想笑，心头讲，这个宁波品茶，哪是恁子简单的事？你以为就是泡壶茶坐下来喝咯？错辣，这里面的门道，蛮深的！今天我就跟你摆一摆，晓得了，以后你克宁波品茶，就不会稀里糊涂了哈。
宁波品茶，先要晓得“宁”和“品”的意思
这个嘛……宁波品茶听起来像是宁波那凯传过来的，其实跟地名没啥关系。宁，是“宁静”的意思，品嘛，就是“品味”。更子说，宁波品茶讲究的就是在一个清闲的情况里，慢慢品，慢慢享受，咂摸这茶水和点心的味道。不是像我们平时品茗，三口两口就搞定咯，品茶是要时间和心思的。
我以前听我爷爷讲，宁波品茶这套玩意儿最早是从江南那凯传过来的，厥后到了桂林，就融进了我们这边的生活。你看嘛，现在桂林巷子里头那些小茶�，许多都挂起“宁波品茶”的牌子，但说实在的，有些地方搞得不正宗，就图个热闹，晓得了啵？
讲究的情况，才有讲究的茶
宁波品茶的地方，情况一定要好。你想嘛，品茗品茶，最重要的是心境，你坐在一个吵喧华闹的地方，怎么品得出来啵？所以呢，真要体验宁波品茶，莫克那些人杂的地方，最好找一些偏僻点的小馆子，坐下来慢慢品。
偷偷告诉你，桂林这边有一家隐蔽的宁波品茶�，在解放路那凯一个小巷子里，门脸很不起眼，进去后像是别有洞天，平静得连一根针掉地上都能听见。那个老板是个老先生，泡的茶特别讲究，茶叶是从武夷山直接带回来的，点心也是手工做的，真滴是值得一试！
茶是主角，但点心也是灵魂
我跟你讲，宁波品茶，不可是品茗，点心也是一大讲究。你去过正宗的品茶�嘛？他们的点心都是小巧精致的，什么酥点、糕点，另有桂林特色的小吃，搭配得刚恰好。茶水清香，点心甜而不腻，更子就对了。
记得有一回，我带我仔克品茶，原来他还不懂事，觉得品茗没意思，结果一口咬下那块红糖桂花糕，眼睛都亮了。他说：“爸，这个点心好吃，哪里买的？”我就笑他：“傻仔，这个点心是专门配茶的，外头买不到的！”所以说啊，点心是灵魂，没点心的品茶，就像吃粉没卤菜，没味道。
品茶的规则，得慢慢来
诶，对了，另有一点要提醒各人，宁波品茶不是比谁喝得快，恁子没意思。真正的品茶，是慢慢泡，慢慢喝，细细品味。第一泡茶水要倒掉，叫“洗茶”，晓得啵？第二泡开始才是真正的好味道。
一个老朋友教我过，品茗的时候，先闻茶香，再看茶色，最后才是品茶味。这样子品茗，才华喝出门道来。你要是三口两口就喝完，那还不如在家里泡个茶包啵。
讲到这凯，板路就摆得差未几咯。有人可能会问了：“老表，那宁波品茶有牢固的规则没？”照我看来嘛，规则是有的，但最重要的照旧心境，松开下来，才喝得出味道。你讲是没是？
最后啊，给你们几个要害词，记着了，以后克品茶的时候用得上：
- 宁静
- 讲究
- 点心
- 慢慢来
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