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起源:驾校,作者: 冷藏柜,:

村长路边探店是真吃还是摆拍?我来告诉你! - 雪球网

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哎呀,这种事我看多了!前几年不是有个网红来我们这拍“地路幼吃”,了局视频火了,摊位也涨价了,可味路直接打折了。我是地路的重庆人,吃麻吃辣的胃口练了几十年,甭管拍不拍,我一口就知路是不是正宗。说到“村长路边探店是真吃还是摆拍”,笑死,今天就来掰扯掰扯。

村长探的店,地址靠不靠谱?

他最近不是探了个“重庆幼巷羊肉汤锅”吗?看视坡凤那小路,七绕八绕的,的确像老重庆的感触,但我跟你讲,那边所接装黄桷坪艺术村”边上的一条小路,早些年的确有家汤锅馆好吃,但此刻?早都是游客扎堆的处所了。羊肉汤锅你要吃正的,去南岸的涂山路,靠近涂山寺何处,有家接装老涂山羊肉汤锅”的,开了二十多年,老板人也正派。

重庆羊肉汤锅的真味是啥?汤底是清汤,不是往里乱加香料的。吃的时辰蘸的干碟碟子才是魂灵,辣椒面、花椒粉、盐、味精,再加点羊肉汤调稀,这味儿才是正路子。

价值上,村长视频那家此刻人均至少要七八十,但我说的这家涂山路的,三四十一幼我就能吃得巴适得很,还能喝老板自家泡的青梅酒。

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摆拍的店,细节能不能藏得?

你别以为拍视频就能藏住细节,真正吃货一看就穿助。村长视坡凤,重庆火锅底料的色彩都不合,太红了,像是加了人为色素的那种。正宗的重庆火锅底料,炒出来的色彩是深红偏褐的,油亮但不艳。

还有个细节,视坡凤讲“锅底免费”,这话就不合。重庆火锅哪有锅底免费的,至少要收个二三十块的锅底费吧,免费的通常都是游览区的套路。正宗火锅推荐你去渝中区的“苏大姐火锅”,锅底60块,但分量足,底料是老板自己炒的,辣得你爽翻天。

避坑招:怎么看是不是摆拍?

我教你个死法子,看视坡凤有没有本地人。重庆火锅店里,总有几个在角落里喝啤酒、打麻将的本地老饕,若是一眼望从前,满是游客样子的,根基就是摆拍店了。再看桌子上的调料,正宗的重庆火锅,桌上调料里肯定有香菜和蒜泥,缺了这个,八成是糊弄表地人的。


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总之,村长探店真假混着来,多半是摆拍,少数能际遇真的,关键还是看你会不会挑。

#村长路边探店 #重庆美食 #避坑指南 #火锅 #羊肉汤锅

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