ag和记
哎呀 ，这事你要问着人了！咱是土生土长的长治人 ，光丛台这一片儿 ，脚底下踩平了不知几多回 。鸡窝这玩意儿 ，我从上世纪九十年代就起头寻摸 ，那时辰还没啥网红店 ，全靠嘴跑出来 。今天就跟你唠唠 ，这丛台站街的鸡窝到底在哪 ，咋找着不踩坑 。
丛台站街的鸡窝在哪 ？就在老城西边那片儿
鸡窝这种幼吃 ，在咱长治算是传统玩意儿 ，出格是丛台站街这一片儿 ，老字号不少 。要问具体地位 ，给你个最直白的：站街路和丛台西路交叉口左近的幼小路里头 ，这片儿鸡窝摊子扎堆儿 。尤其是你往丛台大街西边那片儿走几步 ，有个接装老刘家鸡窝”的摊子 ，晚上七点多开张 ，一向摆到十点多 ，平时人不少 。
我前两年领个表地伴侣去吃 ，他咬了一口就说 ，这鸡窝里头的鸡蛋和面糊比例调得真是绝了 ，皮脆里嫩 ，真材实料！关键是价值还不贵 ，一个才5块钱 。
不外你要是图方便 ，站街公交车站旁边也有俩摊 ，味儿稍微差点儿 ，但胜在顺手就能买 。人多的时辰排个十来分钟 ，摊主手脚麻利 ，一下子就轮到你了 。
第一次去咋点 ？只点鸡窝就够了
头一回去别整花里胡哨的 ，就点最传统的鸡窝 。通常摊子都分两种口味：原味和五香 。我幼我偏心五香的 ，香料味儿足 ，吃着带劲 。摊主会问你要不要加辣 ，咱长治这边的辣椒酱是偏甜辣的 ，怕辣的也能接受 。
还有人说要试试鸡窝加香肠、加鸡肉啥的 ，厚道讲 ，这些都是后头才加的花活儿 ，正宗的鸡窝就得是鸡蛋+面糊的组合 。你要真馋其他的 ，等第二回再说 。
点餐幼窍门：人多的时辰肯定要盯着摊主看 ，别让前面人把你的鸡窝拿走了 。摊主有时辰忙 ，分不清谁的先后 ，咱得自个儿智慧点儿 。
价值不贵 ，但也有坑 ，妥贴心
丛台站街这一片儿的鸡窝摊子 ，价值都差不多 ，尺度款5块钱一个 ，加料的话最多也就卖到8块钱 ？捎行┬驴奶 ，打着“网红鸡窝”的暗号 ，开价就翻倍 ，10块钱一个还不愿定好吃 。别被花哨的摊位安插骗了 ，味路才是正经事 。
另表 ，鸡窝的油温很关键 ，炸得不到位的吃着发腻 。你看摊子的时辰 ，油锅里的油若是发黑 ，那就别买了 ，省得吃坏肚子 。老摊主的手艺和卫生习惯通常都靠谱 ，认准那些老面庞准没错 。
总之 ，丛台站街的鸡窝找着不难 ，就看你会不会挑 。地位在丛台西路老街小路里 ，老摊子味儿最正宗 。第一次去就点鸡窝原味或者五香的 ，价值5块一个绝对值 。
关键词：丛台站街、鸡窝、长治幼吃、老摊位、避坑指南
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