来源：手参肾宝，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，最近有几个外地人来问我，“哎呀，你们桂林的高邮品茗是啥子意思喃？是不是随便拉个地方坐下就行？”我听了都忍不住笑了两声，心想，这就像问你桂林啷个吃米粉一样——你不晓得门道，你吃三年都吃不到那个味儿！

高邮品茗这个事，说玄乎点，那是有“讲究”；说简单点，就是个“学问”。你要是外行人，随便克个地方坐下，可能啵，只能喝个热水味儿的茶，完全体会不到咱老桂林的那种“味道”。

高邮品茗，喝的啥子“味道”？

你可能会觉得嘛，品茗品茗，不就是喝个茶味儿？这个嘛……不全对。高邮品茗，讲究的是“情况+茶味+人情味”，三样缺一不可啵。

情况：小巷子里的茶�，才有味儿

我跟你讲啵，高邮品茗最讲究的地方，是“情况”。你要是克那种装修得花里胡哨的地方，搞得像城里的咖啡馆那凯，你就完全失了味儿。正宗的高邮品茗，得克哪子喃？小巷子里头，门脸不起眼，甚至还可能有点旧旧的。

我以前有次发会癫，走到榕湖四周的小巷子里，发明一间门小小的茶�，里面就几张木桌，一壶老茶，几个老人家在下棋。我一坐下，那老板娘一边烧水一边笑着跟我讲：“小伙子，品茗是要静心的，这里才是品茗的地方。”

偷偷告诉你：高邮品茗的“黄金地段”，一般是在旧城区的巷子里，好比正阳路边上那些小弄堂，或者叠彩区一些老式居民楼下的茶�。这些地方，茶叶纷歧定多贵，但茶味儿和气氛，绝对一流！

茶味：不是越贵越好，要喝得“过瘾”

再讲到茶味，许多外地人一听品茗，就以为是喝啥西湖龙井、铁观音这些名贵的茶叶。错了！高邮品茗喝的是啥喃？是喝得“过瘾”。

咱们桂林人喝的多是外地的毛尖茶，或者一些叶片大、味道醇厚的老茶。茶叶纷歧定贵，但泡得要有讲究，水温、投茶量这些都要掌握好。最重要的是，茶水喝起来要“回甘”，不可苦涩。

我爷爷以前跟我讲，高邮品茗的茶叶，其实没啥特殊，但水要好，烧水的壶要老，最好是那种用了几十年的铁壶，煮出来的茶水带燃烧香味儿，喝一口就知道是什么地方的茶�。

人情味：不扯板路，那就白喝了

最后一点，最重要的就是人情味。高邮品茗，讲究一个“扯板路”。你看茶�里那些客人，品茗的同时，一定是在摆龙门阵的，讲古仔的，甚至有时候还会拉上老板一起扯两句。茶喝了，人情味也喝进去了，这才叫高邮品茗。

偷偷告诉你：如果你克茶�品茗，千万别一个人闷头喝完就走，记得主动跟旁边的人聊聊。哪怕你是外地人，桂林人听到你想学“板路”，都乐意跟你摆两句。

品茗是个慢事，急不得

诶，这下你晓得了吧，高邮品茗是个“慢功夫”。你随便克个地方，点杯茶喝完就走，那就不是品茗，那叫“喝水”。高邮品茗得坐得住，慢慢品，慢慢摆，慢慢享受那个味儿。

那有人要问了，高邮品茗的“高邮”是啥意思？

这个嘛，照我看来啵，“高邮”就是一种悠闲的状态。就像我们桂林人喜欢讲的“发会癫”，就是要静下来，放下心头的急事，享受当下。你讲是没是咯？

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《24小时品茗联系方法》

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