ag和记
哎哟，讲起龙岗鸡窝，我就有劲讲了！前几年我一个老店员从表地来丽江，说要吃点本地特色，我就带他克龙岗鸡窝试了一回 。了局吃得那叫一个中意，拍胸脯说以来来丽江就认这个！我在龙岗住了二十多年，这鸡窝怎么搞、哪家地路，我关着眼都知晓 。今天就给你们讲明显这“龙岗鸡窝是啥”，咋搞划算 。
龙岗鸡窝是什么？其实就是“农家鸡+窝边菜”的本地服法
首先啊，这个“鸡窝”不是说真的有个窝，而是指龙岗这边的特色服法 。鸡窝的主题就是用本地农家鸡，按传统土法炖鸡汤，再配点农家自己种的蔬菜，像芋头叶、地瓜叶这些，接装窝边菜” 。鸡汤炖出来香得很，窝边菜沾着鸡汤吃，才叫一个地路！
我试过好几十家，正宗的龙岗鸡窝服法，鸡汤得用瓦煲慢慢炖，鸡肯定是土鸡，肉质紧实 。价值嘛，此刻人均或许80到120块，便宜的有，但味路就差些 。像龙岗的南联老街何处，有几家做得不错，推荐你去试试 。
龙岗鸡窝去哪吃最正宗？这几个处所不会错
龙岗鸡窝的益处所其实不少，但要吃得地路，得找那些开了好多年的店子 。好比南联社区的“老龙岗鸡窝店”，这家开了十几年了，土鸡都是老板自家养的，窝边菜也是他们后院自己种的，齐满是农家味 。地址就在南联地铁站左近，步行极度钟就到 。
还有布吉关何处的“阿三鸡窝”，也是我常去的一家 。他家的鸡汤炖得嫩滑，窝边菜种类多，芋头叶出格好吃 。这里稍微贵点，人均要100块左右，但味路绝对值这个价 。
经验分享：我每次去吃鸡窝，城市提前打电话预约，由于他们家的土鸡是限量的，去晚了就没得吃了 。尤其是南联那家，周末去的话，最好提前一天预约，老板措辞直率，没搞过虚头巴脑的事 。
怎么预防被坑？选鸡窝店这些细节要把稳
讲切真话，龙岗鸡窝这几年也有不少“挂羊头卖狗肉”的店子，鸡汤味精下得重，窝边菜轻易买点市场上的叶子糊弄人 。要避开这些坑，记住几个死法子：
- 看鸡：正宗的鸡窝用的鸡，鸡腿细长，肉质紧实，不是那种肥得流油的肉鸡 。
- 看汤：鸡汤色彩要天然，喝起来有鸡油的香味，但不腻 。若是喝了一口就感触满嘴味精，那连忙换家店 。
- 看环境：好的鸡窝店，环境不会太豪华，但干净整洁，鸡和菜的起源都说得明显 。
另表，价值太低的也要幼心，土鸡正本就贵，便宜得离谱的，多半是冻鸡假意的 。像南联那家，老板直接摆鸡笼在店门口，你能够现场挑鸡，这做法我最安心 。
总之，龙岗鸡窝要吃正宗的，记得去老店子，提前预约，别贪便宜 。吃过一次，你就知晓它的好！
标签：龙岗鸡窝是啥、龙岗美食、农家鸡、正宗鸡窝、丽江特色
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