漳州那里做鸡能吃出味道？本地特色让人赞不绝口

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喔跟你讲啵，漳州这地方真是有点工具。你晓得没，福建吃的工具原来就叼杠，更子讲漳州的鸡做法，那更是有搞头，卵是的。我有次克漳州，吃到的鸡简直爽到卵都跌，那个嫩滑，那个香！今天就来讲讲漳州那里做鸡的门道，你更子听着点。

漳州鸡有什么特别？

讲到漳州的鸡啵，真是卵火烫的招牌。你晓得没，他们做鸡那种柴火炖法，搞得鸡肉卵嫩，入口麻直�Ａ碛幸恢纸小把螣h鸡”，丢那星，那个皮卵酥，那个肉卵香，吃过的都讲算卵猛！更子讲，漳州的鸡讲究的是原汁原味，没啥搞浓水搅屎的调料，吃的就是鸡香，懂卵没？

克漳州啵，鸡的做法多得卵毛灰，但讲到最着名的，那就是“长泰盐焗鸡”。那个鸡用的可是外地放养的鸡昂仔，不是更子的三脚猫养出来的鸡，肉质卵好。你克他们餐馆，能看到厨师麻直在炉子旁边盯着烤，那个香味飘出来能掉你公龟！另有，芗城那凯的“土鸡汤”，卵是的，喝了都讲卵好喝，能补到卵都颠。

喔跟你讲啵，漳州鸡的做法卵是讲究。盐焗鸡啵，那个盐要选外地的粗盐，鸡要先腌好，丢那星再裹上盐焗纸包着烤，搞卵没见庞大吧？另有土鸡汤啵，得放点外地的草药，鸡肉炖到卵嫩，汤喝起来就是清甜，你讲是不是更子？

醒龙点：长泰盐焗鸡最好克镇上的老店吃，没然可能搞卵没见的味道，浪操心情。

喔跟你讲啵，漳州人吃鸡讲的是时节。逢年过节啵，鸡是餐桌上的必备，特别是春节，讲点别的都没，鸡必须卵火烫地端上来。更子讲，秋冬的时候，喝个土鸡汤暖暖身，爽到卵都跌。你要是春运克漳州，记得尝尝鸡，没然你算白克了！

那究竟漳州的鸡有多好吃？卵用都没！你就记着，长泰盐焗鸡和芗城土鸡汤，吃了你都讲卵好喝，废讲的。

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