ag和记
哎哟，说起茶山鸡窝，那是我从幼逮到大的处所！你知晓不，我幼时辰家就在茶山那一带，后山的竹林、溪水边，哪块处所有鸡窝、哪块地儿的鸡跑得欢，我关着眼也能摸从前 。这些年，茶山变了样，表地人也多起来，真正巴适的踏踏却越来越少 。今天我就跟你摆一摆，荆州茶山鸡窝最巴适的踏踏是哪些！
1. 老茶山村的鸡窝，土味最正
要说鸡窝踏踏，第一站肯定是老茶山村 。这处所固然此刻周围开发得多，但村里还有几个老鸡窝保留着 。我前两年带伴侣去了一趟，老范家的鸡窝就在村口那棵老樟树后面，鸡是散养的，天天在山坡上跑，肉质又紧又香 。
价值呢，得看季节 。春秋两季土鸡最肥沃，买一只活鸡或许120-150块，老板会助你现杀现拔毛 。你还能够跟老板讨点鸡内脏和鸡油，炖汤别提多鲜了！不外要把稳，去的时辰最好早点，晚了鸡就被人挑光了 。
幼提醒：买鸡的时辰摸一摸鸡的胸脯和腿，扎实的才是跑山鸡，不然你可能买到养殖的，亏大了 。
2. 茶山南坡的露天鸡窝，景佳人少
茶山南坡那一带，有几个露天的鸡窝，环境出格好，人也少 。我上个月刚去过一次，那里的鸡窝藏在一片竹林里，鸡叫声远远就能听到 。那里有个姓李的大哥，专门养跑山鸡，鸡窝用篱笆笆围着，鸡都在名义撒欢跑 。
李大哥卖鸡不便宜，一只活鸡至少150块，但保准是土鸡 。他还会免费教你怎么炖鸡汤，说什么鸡肉不焯水直接炖，汤才更鲜 。我试过，的确有路理！不外去这处所要把稳，路有点不好走，车只能停在山下，得爬一幼段路 。
避坑招数：别被路边那些“野鸡窝」匦牌骗了，那些鸡大多是圈养的，土味差远了 。肯定要问明显鸡是怎么养的 。
3. 茶山脚下的农贸市场，方便又实惠
说真话，若是你不想跑山上，那就在茶山脚下的农贸市场买鸡吧 。这里的鸡窝是田舍每天早上送来的，固然不是跑山的，但也比超市里的强 。我时时去市场东口那家老张摊位，他家的鸡都是从左近田舍收来的，30块一斤，活杀现称 。
买了鸡，市场里还有卖香菇、笋干的，顺手买些回去炖鸡汤，味路一点不输山上的鸡窝 。不外记得早上八点前往，太晚了好货都被抢光了 。
经验：若是你切实分不清鸡的曲直，最单一的法子就是看鸡脚，脚上有泥、有老茧的，根基上是好鸡 。
总的来说，茶山的鸡窝好多，但真正巴适的处所就那么几处，找到好的鸡才是真正的享受 。莫听那些“网红推荐”，踏实摸到实地才靠谱 。
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