起源：网状斑秃，作者： 农业科技英语，：

哎哟，说到周口幼巷里的鸡，那真是一绝！我这人从幼嘴刁，一向奔着那些藏在小路里的老店、摊点去。前几年一个表地伴侣问我：“周口哪里有鸡好吃？”我带着他挨家挨户试了个遍，才总结出一些蹊径。今天就跟你们聊聊周口幼巷哪里有鸡，咋吃才过瘾。

小路里的鸡店，味路才地路

周口的鸡，讲求的是原汁原味，尤其是那些幼小路里的店，才保留了最老周口的感触。好比城北的青年西路，靠近幼石桥那一段，有一家开了二十多年的鸡店，牌号写着“阿德鸡店”。这家的鸡是盐焗鸡，腌料用得讲求，肉嫩皮香，吃一口就能感触到老周口的滋味。

阿德家的鸡通常卖38块钱一只，半只的话18块，价值还算公路。鸡买回去，别急着撕，吓酌手掂掂，表皮有点油光的才对味。这家我试过不下十回，推荐给伴侣都说好吃。

除了阿德鸡店，还有周口老菜市场左近的幼摊鸡肉串，晚上八点以来摆出来，五块钱一串，现烤现卖，味路够辣够香。这个摊子晚上人不少，要去的话别太晚，不然容易买不到。

价值和分量，别被坑了

周口幼巷的鸡店，价值差不多，但有些新开的店会玩花腔，好比有意把鸡做幼一些，分量不够却标高价。像在崇川区的百花巷，有一家“某某鸡坊”，鸡看着挺大，拿回家一掂轻飘飘的，肉少骨头多。所以选店的时辰，最好找老牌子，口碑好的。

我试过的经验就是：买盐焗鸡或者烧鸡，最好选那些店家会直接给你掂秤的，分量实打实的才靠谱。像青年西路的那家鸡店，老板娘一壁切鸡一壁报重量，通明得很。

还有一点，周口的鸡店有些会在周末涨价，好比有些摊点平时38块一只，到了周末就涨到45块，专宰表地游客。这种情况多发生在老城区的景点左近，各人买鸡时要多注意。

现吃还是带走，步骤有讲求

鸡这衷祺材，尤其是周口特色的盐焗鸡或者烧鸡，最好是现买现吃，肉质才鲜嫩。若是带走的话，建议买回来后用蒸锅稍微蒸一下，热透了再吃。像青年西路那家阿德鸡店，他们家的鸡肉皮薄油润，冷了稍微蒸一下，味路都不会变。

我有次带两只鸡给亲戚，放了一天，肉有点干。后来她依照我的步骤，蒸锅水开后放进去，蒸了极度钟，出来还是香得很。

还有街头的鸡肉串，最好别带回家吃，拿着直接在摊子旁边边烤边吃，热乎乎的辣味才够劲。冷掉的话，肉质会发硬，口感差不少。

总的来说，周口的幼巷鸡店要选老牌子，分量要切实，现吃口感最佳，带走的话蒸一下味路更好。记住这些，保准吃得地路又舒服。

关键词：周口幼巷哪里有鸡，盐焗鸡，烧鸡，鸡肉串，周口美食

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