诶，我跟你讲啵，最近我听到好多人讲起那个「西安品茶事情室」，问我晓得没得，啥子地方来的？这个名字听起头像外地的，但其实啵，它是在我们桂林 。你们可能当它是普通泡茶的地方，其实里面讲究蛮多的，没得点门道，真滴欠好乱逛 。
这个「品茶事情室」有点纷歧样
你看啵，桂林的茶�多得很，像解放桥那片，走几步路就有一家；但「西安品茶事情室」这个地方啵，它的讲究跟普通茶�不太一样 。它主打的是让你“品”，不是“喝” 。你想啊，平时我们品茗，泡一壶，端起杯子就是一口下肚，解渴或者图个味道 。但他们这里啵，是让你慢慢来，和你吃桂林米粉一样，得拌均匀，细细品 。
我上次克（去）那里，老板跟我讲，品茗要讲“条理感” 。你说是不是咯？茶叶泡出来，第一泡是啥子味，第二泡又有啥子变革，第三泡可能更子（这样）就出来茶香了 。这个细腻水平，老实讲，抵得上一碗三品王的卤菜粉那种富厚感 。
茶要懂喝，泡茶也有规则
照我看来啵，这个事情室最特别的地方就是他们的泡茶规则 。你以为随便抓茶叶放壶里就完了？不是咯！他们的茶叶讲究搭配，水温也有要求，甚至连泡茶的时间都要掐得刚恰好 。我跟你讲啵，我年轻子那凯（那时候），跟我爷爷学过点泡茶的生路，他讲茶叶泡久了，味道会苦，泡太短又出不来香 。这个嘛，和我们桂林的油茶一样，火候掌握欠好，喝起头就差一截 。
偷偷告诉你：他们泡茶用的水不是普通的自来水，都是专门过滤过的，带点矿物质的水 。老板说，这样的水才不“压”茶味，能让茶叶的香气完全释放出来 。你下次克试试，自己泡茶也可以用矿泉水，会好喝些 。
品茶也有故事，你听过没？
（口语体）我跟你讲，那凯我第一次克「西安品茶事情室」，门口有两棵大叶子树，遮得蛮凉快 。我一进去，就看到几个老辈人在围着一张桌子，滴滴答答在讲茶的事 。你晓得啵，他们讲的不可是茶叶，另有些老桂林的古仔（故事） 。说以前有个茶商，走过桂林到西安，带了一种很特别的茶回来，泡出来像桂林的山泉水那种清甜，蛮惊艳 。那一刻我就觉得，咯种地方真滴有味道 。
厥后我才晓得啵，这个事情室的名字，就是这么来的 。他们的茶叶有几款，是从外地带回来的，但泡出来的感受，却很像我们桂林山水的清爽 。这种融合的味道，喝起头有点意思 。
最后唠两句，给你留点想头
你可能会问啵，这地方是不是贵得很哦？照我看来啵，价格倒不算贵，但你要晓得，品茶这种工具，图的是体验和味道 。要是你只想喝饱，那照旧克普通茶�更子（这样）合适 。
不过啵，这里适合带朋友、特别是外地客来坐坐 。你看啵，桂林山水有名，茶也有故事，这才是完整的桂林味道，没是咯？
下次你有空，记得去试试，慢慢品，细细体会，我包管你会觉得值 。
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