ag和记
唉哟 ，讲到武汉的鸡窝 ，我脑子里第一反映就是幼时辰在小路口闻到的那个香味 ，险些是魂牵梦绕！前几年 ，我带个表地伴侣去找 ，他还以为轻易一家都能吃到 ，了局踩了不少坑。你以为鸡窝就那几个老处所？错！它跑得交锋汉的地铁线路还快。今天我就通知你 ，武汉鸡窝转到哪了。
想吃鸡窝 ，先搞明显它是啥
鸡窝 ，是武汉这边对某种炸面食的称号 ，长得像个蓬松的窝 ，表酥里软 ，炸得金黄金黄的。有点像油条 ，但迸淄条讲求多了 ，不是轻易一炸就能搞定的。
最早的鸡窝摊子都在老城区 ，像汉口的大智路、江汉路那一片 ，幼时辰我妈带我去何处买过 ，五毛钱一个 ，那是啥时辰的事了！后来那些老摊子有的转行了 ，有的搬处所了 ，搞得不少人以为鸡窝快绝迹了——其实不是 ，是你没找对处所。
此刻鸡窝在哪？关键是要找对摊子
这几年鸡窝摊子重要集中在汉口的几个老街区 ，好比集家嘴、三眼桥一带 ，还有武昌的粮路街也有几家不错的。具体推荐几个地儿：
1. 汉口集家嘴菜市场门口：这里有个老摊子 ，早上七点不到就开仗了 ，现炸现卖。一个鸡窝或许2块钱 ，趁热吃 ，名义酥得掉渣 ，里面柔软得像棉花一样。记得早点去 ，晚了卖光就没了。
2. 三眼桥的老李摊子：这个摊子是我这两年才发现的 ，鸡窝炸得出格蓬松 ，口感很轻巧。4块钱两个 ，经济实惠。
3. 武昌粮路街靠近首义路何处：这里有个老奶奶摆的摊 ，她炸的鸡窝偏幼 ，但是出格香 ，里面有一股淡淡的芝麻味。3块钱一个 ，价值稍贵 ，但值。
把稳 ，有些网红店挂着卖鸡窝的牌号 ，了局炸出来的器材要么是半生不熟的 ，要么是油腻死人的货物。好比某些连锁甜品店 ，打着老武汉韵味的暗号 ，卖的底子不是正宗鸡窝 ，千万别被表表骗了。
预防踩坑 ，这几招你得记住
第一 ，真的鸡窝摊子根基都在早上开 ，下午或者晚上去找 ，十有八九扑空。尤其是那种靠近菜市场的幼摊 ，早市一过人家就收摊了。
第二 ，看色彩。鸡窝炸得金黄是最好的 ，色彩太深注明油反复用过 ，吃了对身段不好。色彩太浅 ，注明火候没到 ，口感不好。
第三 ，问价值。通常鸡窝不会超过3块钱一个 ，卖得太贵的 ，根基是在坑表地人；褂 ，尽量买现炸的 ，放久了的鸡窝会变硬 ，吃起来不香。
所以说 ，想吃武汉的正宗鸡窝 ，别懒 ，早点去那些老街区转转 ，比起网红店那些花里胡哨的器材 ，老摊子才是真味路。
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