ag和记
哎呀 ，讲到武汉的饼子 ，我这嘴都要流哈喇子了。我跟你讲 ，我从幼在这处所长大 ，饼子那是蹲过小路、挨过天桥、差点被油烟呛晕才摸索出来的路子。前两年一个表地伴侣来武汉 ，信了网上那些什么“XX必吃榜” ，吃完跟我吐槽“就这 ？”我只能苦笑。武汉饼子海选是嘛玩意儿 ？今天我就来给你点干货。
武汉饼子 ，最有魂灵的其实是街边摊
你别去信那些装建得花里胡哨的店子 ，真正的武汉饼子 ，魂灵在街边摊。出格是早晨七点到九点 ，那是最热烈的时辰。你轻易找个菜市场左近 ，或者幼区门口 ，注定有个带推车的摊子 ，油锅滋啦啦响 ，铁铲翻得飞快 ，那就对味了。
独家经验：汉口黄孝河路靠近江汉北路何处 ，有个老奶奶推车做饼子 ，六块钱一个 ，表焦里嫩还带点芝麻香。我吃了五六年 ，她家从没让我绝望过。
通常这种摊子 ，饼子单价在5-8块。你能够选麦香饼、芝麻饼或者肉饼 ，想加鸡蛋、火腿啥的就再加两块。把稳哦 ，别嫌他们作为慢——好饼子是现做的 ，催了反而做得急 ，口感没了。
网上推的“网红饼子” ，有好有坑
此刻网优势行那些“网红饼子店” ，我也试过不少 ，良心讲 ，有些的确还行 ，但有些纯正是玩营销的。好比江汉路何处有个专卖“创意饼子”的 ，号称加了芝士、培根 ，卖到十五一个 ，了局饼皮是冷的 ，馅料也没熟透 ，吃一口直接败兴。
但也不是全盘否定。像武昌区的昙华林何处 ，有家接装老谢饼铺”的 ，固然装建得有点文艺 ，但饼子是真不错。他们的牛肉饼加了点孜然 ，出格香 ，8块一个 ，分量也切实 ，不会让你感触在交智商税。
死法子：要想避坑 ，记住一个准则——凡是饼子卖到10块以上的 ，先看看是不是花里胡哨的“创新款” ，若是是 ，八成不靠谱。
幼心“新手摊” ，别吃了拉肚子
最后提醒一点 ，武汉的饼子摊的确多 ，但并不是每个摊都干净。有些新开的摊子 ，炸油都不换 ，饼子表表一层黑点 ，吃了拉肚子的可能性很大。我有一回在青山区看到个新摊 ，看着人多就随着买了个 ，了局当天晚上就进了厕所 ，真是教训。
所以 ，认准那些摊子边上堆了好多回头客的 ，或者问问本地人哪家好吃 ，别乱试。通常老摊子用的油好 ，配料也讲求 ，吃起来安心。
总之 ，武汉饼子是要靠嘴巴和经验去选的 ，不要迷信网红 ，也别怕试错 ，试多了 ，你天然就懂得啥是“真香”了。
关键词：武汉饼子、街边摊、避坑攻略、网红饼子、武汉好吃的
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