起源：幼儿教育，作者： 华强北音响批发，：

哎呦，这事儿我可太熟了！鸡在朔州那叫一个多，从养殖场到菜市场再到饭店，数不清的地儿。前些年我家办过几次大席，鸡肉是重点，光是跑处所选鸡就折腾了好几天，最后还是靠吃了一肚子经验。今天就给你讲讲朔州哪有鸡，咋选才不吃亏。

想买活鸡？这几个处所准能搞定

朔州买活鸡的处所不少，尤其是菜市场和养殖场。菜市场的话，去朔州南关菜市场准没跑，这里早市出格热烈，啥种类的鸡都有，价值通常在15块到25块一斤，看种类和大幼；罴沟每葱牧橥，别选那种缩脖子不动弹的。

要是想批量买或者挑种类好的，能够去朔州市满城区何处的养殖场，我前两年去过一家接装满城绿源养殖场”的，鸡满是散养的，肉质出格紧实。通常是按只卖，幼鸡或许70块左右一只，比菜市场贵点，但真值。

切实拿禁绝的话，记住一句话：活鸡的眼睛要亮，羽毛要顺，摸着膘要厚实，别听老板忽悠，自己多看几家。

想吃现成的？这几家饭店鸡做得地路

朔州吃鸡的饭店多得是，但能做出本地特色的，推荐你去直隶总督府左近的“朔州老字号炖鸡馆”，这家的炖柴鸡汤是牌号，鸡肉嫩、汤鲜，吃着特舒服，一锅或许88块，足够一家三口吃鼓。

还有一家叫“老街口大盘鸡”的，地位在北市区东风路上，他们家的大盘鸡略带点川味，鸡块大，土豆粉也入味，适合喜欢重口的伴侣。价值在68块一盘，量挺足。

建议吃鸡之前先打个电话问问当天有啥特色菜，好几次我去吃炖鸡汤，老板说刚炖出来，味路最正。

啥鸡都要留心这些坑，别花冤枉钱

买鸡或者吃鸡有几个坑妥贴心。第一是死鸡假意活鸡，好多菜市场的幼摊贩会把死鸡吹成“刚杀的”，你得多留心看鸡眼和鸡脚，死鸡的脚尖是僵的，活鸡脚尖软而矫捷。

第二是饭店的“假柴鸡”，有些饭店挂着柴鸡的牌子，其实是饲料鸡，肉质差得远。真柴鸡肉紧实，煮熟后色彩偏黄，假柴鸡煮出来肉白且疏松，吃一口就能分辨。

吃之前多问老板，别不好心理，尤其是贵的鸡，问明显起源总没错。我际遇过一次假柴鸡，后来直接退了。

朔州买鸡、吃鸡都不难，但得懂点蹊径；罴葱牧橥，炖鸡选老字号，坑也不能大意。照着这条路走，准没问题。

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