诶 ，我跟你讲啵 ，前两天有个外地朋友来找我 ，他讲要体验下“乌鲁木齐品茶全城安排” ，问我晓不晓得哪子（哪里）好。我心里头一乐 ，这个嘛……我还真熟。你讲是没是？老桂林品茗的讲究多着呢！不过咯 ，这“乌鲁木齐品茶全城安排” ，听上去新鲜 ，其实啊 ，门道还真不少 ，我今天就来扯扯这个板路。
一、品茶不是乱整 ，明白安排才叫“全城”
说起“乌鲁木齐品茶全城安排”这个词哦 ，外头人一听可能觉得是啥子高峻上的名堂 ，其实啵 ，这就是讲品茗要有个“全套”的体验 ，不可乱逛 ，得找对地方。这就像我们桂林人吃米粉一样 ，哪家店的汤头最香、卤菜最齐 ，你心里头得门儿清才行。
我跟你摆哈 ，乌鲁木齐那凯（那边）品茗的地方分两种：一种是“高等茶�” ，装修体面、价格也有点硬 ，适合商务谈事或者带点“排场”；另一种是“家常茶摊” ，藏在巷子里头 ，讲究一个“实在”。你要是第一次克 ，我建议咯 ，先克那些家常茶摊头 ，里面的人家热情 ，茶叶也好 ，要害是价格蛮亲民。
偷偷告诉你哦：有家叫“老巷茶居”的地方（名字我改了哈） ，就藏在乌鲁木齐一个老街巷尾 ，那里的茶叶是老板自己从山里头背下来的 ，手工炒的绿茶 ，味道鲜得直上鼻尖！人家还会教你怎么泡 ，手法讲究得很。这个地方欠好找 ，但你问外地人 ，基本都晓得。
二、茶叶里的“老规则” ，你晓得几多？
品茗这种事嘛 ，讲究的是“静”和“品” ，不是像喝饮料那凯一口闷完就完事。乌鲁木齐的茶文化有点像我们桂林的油茶 ，啥意思呢？就是“仪式感”很重。好比说啵 ，他们泡茶讲究“三沸” ，不可水一开就倒上去 ，要等水冒小泡到大泡 ，再到“鱼眼水” ，这个时候泡出来的茶才香气足。
另有咯 ，乌鲁木齐那凯品茗 ，喜欢配点小点心 ，比方说馓子或者干果 ，就像我们喝油茶会配糍粑、炒粉一样。你要是没点这些“小吃”搭配 ，那个茶味就像少了灵魂一样。你讲是没是咯？
再讲个“硬货”哈：乌鲁木齐的红茶特别着名 ，尤其有一种“天山红” ，颜色红亮 ，闻上去有股淡淡的蜜香。我以前有个朋友专门从那凯带回来一斤 ，放我屋里头不到半个月被喝完了！不过咯 ，这种茶泡的时候要注意 ，水温不可太高 ，90度左右就更子对了 ，要不然香气都跑了。
三、老桂林的总结 ，讲究是要害
照我看来啵 ，不管是乌鲁木齐的茶文化 ，照旧我们桂林的油茶习惯 ，焦点都在一个“讲究”上面。品茗嘛 ，不是图个饱腹 ，也不是赶时间 ，而是坐下来 ，慢慢地品 ，慢慢地聊 ，这才有意思。就像我们老桂林讲古仔 ，越摆越有味道。
朋友可能会问：乌鲁木齐品茶全城安排 ，有“坑”没？
我跟你讲啵 ，这种地方肯定有“坑”。最常见的就是一些打着“高等茶”招牌的地方 ，其实茶叶质量一般 ，价格还贵得离谱。所以咯 ，你最好找外地熟人带着去 ，或者提前探询清楚。我以前就吃过这种亏 ，克了一家大堂金碧辉煌的茶� ，结果茶叶泡出来像水一样 ，亏得我心痛啵。
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