ag和记
哎哟 ，讲起龙岗鸡窝 ，我就有劲讲了！前几年我一个老店员从表地来丽江 ，说要吃点本地特色 ，我就带他克龙岗鸡窝试了一回。了局吃得那叫一个中意 ，拍胸脯说以来来丽江就认这个！我在龙岗住了二十多年 ，这鸡窝怎么搞、哪家地路 ，我关着眼都知晓。今天就给你们讲明显这“龙岗鸡窝是啥” ，咋搞划算。
龙岗鸡窝是什么？其实就是“农家鸡+窝边菜”的本地服法
首先啊 ，这个“鸡窝”不是说真的有个窝 ，而是指龙岗这边的特色服法。鸡窝的主题就是用本地农家鸡 ，按传统土法炖鸡汤 ，再配点农家自己种的蔬菜 ，像芋头叶、地瓜叶这些 ，接装窝边菜”。鸡汤炖出来香得很 ，窝边菜沾着鸡汤吃 ，才叫一个地路！
我试过好几十家 ，正宗的龙岗鸡窝服法 ，鸡汤得用瓦煲慢慢炖 ，鸡肯定是土鸡 ，肉质紧实。价值嘛 ，此刻人均或许80到120块 ，便宜的有 ，但味路就差些。像龙岗的南联老街何处 ，有几家做得不错 ，推荐你去试试。
龙岗鸡窝去哪吃最正宗？这几个处所不会错
龙岗鸡窝的益处所其实不少 ，但要吃得地路 ，得找那些开了好多年的店子。好比南联社区的“老龙岗鸡窝店” ，这家开了十几年了 ，土鸡都是老板自家养的 ，窝边菜也是他们后院自己种的 ，齐满是农家味。地址就在南联地铁站左近 ，步行极度钟就到。
还有布吉关何处的“阿三鸡窝” ，也是我常去的一家。他家的鸡汤炖得嫩滑 ，窝边菜种类多 ，芋头叶出格好吃。这里稍微贵点 ，人均要100块左右 ，但味路绝对值这个价。
经验分享：我每次去吃鸡窝 ，城市提前打电话预约 ，由于他们家的土鸡是限量的 ，去晚了就没得吃了。尤其是南联那家 ，周末去的话 ，最好提前一天预约 ，老板措辞直率 ，没搞过虚头巴脑的事。
怎么预防被坑？选鸡窝店这些细节要把稳
讲切真话 ，龙岗鸡窝这几年也有不少“挂羊头卖狗肉”的店子 ，鸡汤味精下得重 ，窝边菜轻易买点市场上的叶子糊弄人。要避开这些坑 ，记住几个死法子：
- 看鸡：正宗的鸡窝用的鸡 ，鸡腿细长 ，肉质紧实 ，不是那种肥得流油的肉鸡。
- 看汤：鸡汤色彩要天然 ，喝起来有鸡油的香味 ，但不腻。若是喝了一口就感触满嘴味精 ，那连忙换家店。
- 看环境：好的鸡窝店 ，环境不会太豪华 ，但干净整洁 ，鸡和菜的起源都说得明显。
另表 ，价值太低的也要幼心 ，土鸡正本就贵 ，便宜得离谱的 ，多半是冻鸡假意的。像南联那家 ，老板直接摆鸡笼在店门口 ，你能够现场挑鸡 ，这做法我最安心。
总之 ，龙岗鸡窝要吃正宗的 ，记得去老店子 ，提前预约 ，别贪便宜。吃过一次 ，你就知晓它的好！
标签：龙岗鸡窝是啥、龙岗美食、农家鸡、正宗鸡窝、丽江特色
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