ag和记
哎哟喂！说到昆山中华园北村的鸡 ，真是让我内心一激灵 。这处所的鸡 ，我从十几年前尝过一次就记住了 。后来带伴侣去过、带表地来的亲戚去过 ，险些每次都能吃得个满嘴香 。老早就想写点啥了 ，今天索性好好给你们讲讲 ，昆山中华园北村鸡到底是个啥好吃哩 ，值不值得一试 。
到底是啥鸡 ？咋个做法 ？
先说明显 ，这“北村鸡”不是啥稀罕种类的鸡 ，通常三黄鸡或者土鸡就行 。关键在做法！他们家是用秘造卤水 ，先卤后炸 ，皮脆肉嫩 。炸的时辰火候把握得出格好 ，鸡皮一碰酥脆 ，还带点卤水香 ，我敢说名义其他处所你吃不到这种口感 。
独家经验：他们家炸鸡功夫靠师傅经验 ，别想着让人给你多炸一下子 ，反而会影响口感！人家讲求的是刚刚好 。
对了 ，这鸡通常是整只卖 ，半只也能够 。整只或许80块高低 ，半只四五十的样子 ，绝对值这个价 。
地位在哪 ？怎么找 ？
昆山中华园北村这地儿 ，具体点说是在昆山市玉山镇中华园路北侧 。你导航直接搜“中华园北村菜场”就行 ，到了菜场往里走 ，靠近东头有个不起眼的幼摊 ，就是了 。摊位不大 ，别看表表 ，列队的人多得很 ，尤其是周末 。
把稳一点 ，这家没有什么牌号 ，靠老口碑撑着的 。所以别傻乎乎问“北村鸡在哪 ？”直接问“卤鸡的摊子” ，本地人都知路 。
避坑指南 ，千万别中招！
这话我得多说两句 。第一 ，别图省事去买表卖版的“北村鸡” ，我试过 ，那味儿差远了 ，少了现场现炸的感触 。第二 ，早点去！要不然人家收摊了你就吃不到了 ，别问我咋知路的 ，苦涩事儿 。
对了 ，列队的时辰幼心点 ，有些人会拿个方便袋假装在买 ，现实上是插队的 。你盯紧了 ，别被人钻了空子 。
总之 ，这昆山中华园北村鸡 ，好吃就一个字：值！但肯定要去对处所 ，踩对点 。
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