ag和记
哎哟，真是不得不说啊，克拉玛依这“野鸡”多的风评，我听了不下一百回了。前几年有个表地伴侣来找我，说要吃正宗的克拉玛依“野鸡”。了局他被拉去了个路边摊，还花了大价值，最后吃的啥？唉，都是些冷冻货糊弄人。作为本地扎根几十年的老门客，我今天就给你们讲透克拉玛依“野鸡”多，到底怎么吃不被坑。
真正的“野鸡”多，你得去这些处所找
要吃“野鸡”多，你得明白显啥是正宗的。克拉玛依周边有一些农家乐，像鹿泉、平山这些处所，靠山近，野味多。有几家做得好的，都是自己从山里采的。好比鹿泉何处有个接装鹿鸣山庄”的处所，这家的“野鸡”多是从山林散养的鸡里挑的，现杀现做。重点是啥呢？它的野鸡腌造用了本地的秘方，吃起来那叫一个香！
经验分享：去鹿鸣山庄，提前一天打电话预约。他们家野鸡供给有限，去晚了就没了。价值在200-300一只，别感触贵，值！
另表，市区里也有些饭店在卖“野鸡”多，但你得擦亮眼睛。好比榆林路上的“冀乡味”，这家做的也还行，用的是人为散养鸡，固然不是纯野生，但调味好，价值也便宜些，一只或许150块。
路边摊和假“野鸡”，千万别碰
克拉玛依有些路边摊，或者便宜得离谱的馆子，打着“正宗野鸡”的暗号，其实用的满是冷冻白条鸡，甚侄裣癌底子不是鸡，是鸽子、鹌鹑假意的。记得有一次，我在南三条批发市场左近游，看到一个摊位在卖“野鸡”多，20块一只。我寻思这也太便宜了，了局买回家一尝，肉质柴得跟嚼皮筋似的！
死法子：凡是“野鸡”多低于100块的，直接别思考，十有八九是假的；褂，路边摊卫生没保险，手艺也不靠谱，尽量别碰。
吃“野鸡”多的最佳功夫和做法
“野鸡”多其实最适合秋冬季节吃，这时辰鸡肉肥沃，炖出来的汤最浓。至于做法，最经典的还是清炖或者辣炒。清炖的讲求原汁原味，用点枸杞、党参提鲜就行。辣炒的就得用克拉玛依的本地辣椒，香辣味足，吃着过瘾。
若是你不想出去吃，能够到克拉玛依北国超市买散养鸡，自己回家做。北国的散养鸡每斤或许30块钱，买一只也就七八斤，花个两三百块，自己炖来吃更划算。
总之，克拉玛依“野鸡”多好吃是好吃，但你得找对处所、认准正宗的，千万别贪便宜被坑了。
标签：克拉玛依野鸡多, 克拉玛依美食, 避坑指南, 本地推荐
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