喔跟你讲啵 ，最近有个问题搞得我卵头疼。朋友从绍兴回来 ，跟我夸绍兴鸡窝吃得爽到卵都跌 ，问我桂林这边有没有这种地方。我其时都懵了 ，绍兴鸡窝是更子？在哪个位置才找获得？这不 ，今天特地查了些门道 ，跟大伙唠唠。
绍兴鸡窝究竟是更子？
绍兴鸡窝 ，不是你想的更子养鸡的窝啵！这是绍兴那边着名的一种鸡汤暖锅 ，锅底是用老母鸡熬出来的 ，叼杠香 ，喝一口汤都觉得卵好喝到不可。里面还搭配了绍兴特有的黄酒 ，那个味道加起来真是算卵猛！鸡肉也是现杀现煮 ，嫩到卵火烫 ，吃起来麻直爽。
听嗣魅这个鸡窝最早是绍兴农家搞出来的 ，各人冬天围着暖锅喝汤吃肉 ，暖得不得了。厥后搞到城里 ，酿成了绍兴一绝。不过 ，别以为桂林没这搞头哦 ，咱这边也有些地方学绍兴的做法 ，味道也不错 ，挨卵了可以试试。
桂林哪里有绍兴鸡窝的影子？
桂林这边啵 ，虽然不可嗣魅正宗绍兴鸡窝 ，但有些地方的鸡汤暖锅已经很接近了。我之前克象山那边 ，有家店叫“老母鸡汤锅” ，那个味道跟绍兴鸡窝有点像。锅底用柴火慢慢熬 ，鸡汤浓得像乳白色的粥一样 ，喝起来卵是的舒服。
另有七星那块 ，也有几家打着绍兴鸡窝旗号的店 ，不过说实在的 ，味道嘛……有点扯卵谈 ，没绍兴的正宗。但你要是想凑热闹 ，克试一下也无妨 ，横竖吃个开心嘛！
醒龙点：要吃到卵正宗的绍兴鸡窝 ，照旧得及早。锅底新鲜 ，鸡肉嫩滑 ，迟了就只剩残汤冷锅 ，搞卵没见。
绍兴鸡窝的吃法有更子讲究？
喔跟你讲 ，绍兴鸡窝的吃法也有点门道。第一口一定要喝汤！那个鸡汤是整个鸡窝的灵魂 ，没喝汤就直接吃肉啵 ，简直是浪操心情。然后才是吃鸡肉 ，记得蘸绍兴特制的酱料 ，那个味道才算完整。
有些店还会加绍兴黄酒一起煮 ，喝到嘴里暖到卵都跌。桂林这边嘛 ，可能没黄酒 ，但可以试试加点我们外地的米酒 ，那个风姿也算是搞浓水里的好工具了。
那究竟绍兴鸡窝在哪个位置最好找？喔 ，桂林的没卵正宗的 ，想吃正宗的照旧得克绍兴外地找。没信你克试下子！
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