哎呀！说起后溪鸡 ，我这嘴巴都快馋得不能了！我昔时还是后溪这边的学生时 ，就天天跟同学钻幼路找吃的 ，那时辰后溪鸡但是我们最拿得出手的牌号幼吃。后来工作了 ，伴侣圈里一提起乐山的美食 ，我第一个就推荐后溪鸡。今天就给各人说明显：乐山后溪鸡到底在哪条路 ，要怎么吃才最地路！
后溪鸡集中在哪条路？从溪东路说起
后溪鸡最闻名的处所 ，其实集中在溪东路那一带。你到了后溪镇 ，导航直接搜“溪东路” ，整条路上根基都有卖后溪鸡的店铺和摊点。尤其靠近后溪市场的路段 ，味路比力正宗。像什么阿龙后溪鸡、阿辉后溪鸡 ，这些老店都在那条路上扎根多年 ，靠手艺吃饭 ，口味稳得很。
想吃到最地路的后溪鸡 ，建议下午三四点去 ，这时辰鸡才刚出锅 ，皮脆肉嫩。晚上去的 ，可能剩的就不多了 ，味路打折扣。
价值嘛 ，通常一只后溪鸡在80-120块之间 ，具体看鸡的大幼和店家的定价。幼份的半只装也有 ，40-60块左右 ，适合人少的吃客。记得多问问有没有现杀现做的 ，味路会更鲜。
后溪鸡怎么吃才地路？蘸料是关键
后溪鸡好吃的法门 ，不但是鸡肉自身 ，还有它的蘸料。正宗的后溪鸡蘸料通常会用蒜蓉、酱油、香醋、花生酱等调造 ，带一点点甜味和微微的辣。要是店家问你要不要加点本地的“沙茶酱” ，别犹豫 ，颔首就对了！沙茶酱的香气一拌进去 ，那才叫一个绝。
吃的时辰 ，手撕鸡肉蘸着酱料 ，没啥讲求轻易吃。要是感触单调 ，能够再点一份凉拌黄瓜或者拌粉条 ，解腻又搭配。
有些店家会给你配辣椒酱 ，但我幼我感触别加太多 ，会挡住鸡肉自身的香味。归正我试过几家 ，还是原味加沙茶最好吃！
买后溪鸡的坑有哪些？避开这些就没问题
说真话 ，后溪鸡好吃 ，可也有些不良商家会坑生客。好比 ，有的店会用冷冻鸡假意现杀鸡 ，这种鸡肉口感显著差一截 ，吃起来柴得很；褂行┎怀勖挠滋 ，调料味重得挡住鸡肉本味 ，吃到最后嘴巴满是酱味。
避坑的法子也单一 ，一是认准溪东路上那些开了多年的老店 ，二是别怕问老板是不是现杀的鸡 ，敢拍胸脯保障的店 ，通常不会太差。
一次我伴侣贪便宜在路边摊买了只便宜的后溪鸡 ，了局回家一吃 ，鸡肉发酸 ，蘸料糊得一嘴味精。后来他才领略 ，老店贵几十块钱是有路理的。
总之 ，想吃正宗的乐山后溪鸡 ，就往溪东路去 ，找那些老店准没错。别贪便宜 ，也别赶太晚 ，晚了好吃的都卖光了。
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