诶 ，我跟你讲啵 ，老表你最近克全国品茶嫩茶没？我前几天正好带我一个表弟去 ，他从北方来 ，说要尝尝这个桂林的茶事文化 。我跟你讲啊 ，不懂的人真是要亏损啵 ，这个地方看起来是个茶� ，其实里面的门道绕来绕去像我们王城里的巷子 ，随便闯进去 ，搞欠好就喝得稀里糊涂 ，钱兜兜都干了还不晓得恁子回事 。
你讲嘛 ，桂林人品茗蛮有讲究的 ，但全国品茶嫩茶这个地方 ，它不可是品茗的地头 ，还像个“茶的江湖”啵 ，啥子门派都有 。今天我就给你讲讲 ，这个嫩茶 ，究竟嫩在哪子 ，你要恁子喝才晓得其中滋味 。
嫩茶嫩在个“嫩”字上 ，别被“老派”迷了眼
你晓得不 ，全国品茶嫩茶的“嫩茶” ，其实是一个大讲究 。桂林的茶文化哈 ，跟外地有点纷歧样 ，许多人喜欢喝那种“老火茶” ，就像煲汤一样 ，越熬越浓 ，喝起来像是在吃工具 。但“嫩茶”啵 ，讲的就是茶叶要新鲜、嫩、轻盈 ，喝起来是清香的 ，不是重口味的 。
我以前听我爷爷讲 ，那凯桂林的茶叶都是从阳朔运来的 ，那边山高雾重 ，长出来的茶叶叶子小、芽头嫩 ，泡出来那个味道 ，淡淡的香气扑鼻 ，喝一口像是春天从嗓子眼滑已往了 。你讲这个不有味啵？
偷偷告诉你哈 ，去全国品茶嫩茶 ，第一泡茶你千万别急着喝 。一般第一泡是“洗茶”的 ，润润叶子 ，把灰尘泡掉 。真正好喝的是第二泡 ，那个才叫“嫩出水” 。
茶是喝的 ，更是摆的 ，你得学会“唠板路”
喝嫩茶呢 ，不可是品茗 ，还得学会“唠板路” 。全国品茶嫩茶里头 ，茶桌边的唠嗑才是灵魂 。我带表弟去的时候 ，碰到一个老茶客 ，他跟我们讲了一句我记到现在的话：“品茗 ，不是你一个人喝 ，是跟茶叶、跟人一起喝 。”咋个理解嘛 ，就是你得听茶叶的故事 ，跟人唠茶的板路 ，恁子才叫品茗 。
另有咧 ，你晓得不 ，有些茶叶它是不适适用滚水泡的 ，像那些嫩芽的茶叶 ，水温太高一泡就“烫死”了 ，味道完全出不来 。一般嫩茶泡茶的水温要控制在80度左右 ，你用开水泡 ，那就是暴殄天物 。
再告诉你一个硬货哈 ，茶叶泡出来的时间也有讲究 ，嫩茶一般第一泡10秒 ，第二泡20秒 ，越往后时间越长 。你晓得啵 ，这个时间控制好 ，茶才有条理感 。
讲到这儿 ，你可能要问 ，那茶叶究竟买哪种好？
我的经验咯 ，去全国品茶嫩茶的话 ，别光看包装好欠悦目 ，要害是试茶 。你可以跟老板讲 ，泡一泡试喝 ，真正好的嫩茶 ，入口有“回甘” ，就是苦完之后嘴巴里会变甜 。要是只苦不甜 ，那就差池头了 。
哦 ，对了 ，喝完茶 ，记得多喝点白开水哈 ，茶喝多了容易“刮油” ，肚子饿得快 ，找个粉摊子补一碗 ，恰好 。
标签：全国品茶嫩茶、桂林茶文化、嫩茶讲究、品茗技巧、茶叶知识
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