诶 ，我跟你讲 ，最近听到蛮多人提起「全国品茶WX」 ，说是啥子全国茶友的聚集地。你晓得咯 ，老桂林我平时最爱品茗 ，听到这个名字心里就痒痒 ，忍不住想讲两句。你说现在的人啊 ，品茗都搞得跟赶时髦一样 ，咋个讲呢……似乎品茗成了个“网红活计” ，但其实 ，茶这个工具 ，讲究的地方蛮多 ，乱来乱搞不得。你讲是没是？
茶道里的门道 ，没得点经验还真看不透
全国品茶WX吧 ，我倒是看过一些他们的分享和运动 ，咋个说呢……有些是蛮有料的 ，但有些嘛 ，看起来就有点“花拳绣腿”了。我年轻子那凯 ，跟我爷爷学品茗 ，他老人家常讲 ，茶是有“性格”的 ，品茗要明白跟茶“对话”。你要是只顾着摆排场、搞花样 ，那就失了茶的本味咯。
你好比说吧 ，桂林人品茗 ，最讲究的照旧“一壶两碗 ，三分闲”。啥意思呢？就是一壶茶 ，要泡得刚恰好 ，不可太浓也不可太淡；两碗茶 ，讲的其实是分享的意思 ，品茗不可自己闷头喝 ，要有个伴才有滋味；至于三分闲嘛 ，那就是一种心态 ，品茗是为了松开心情 ，不是为了炫耀或者赶热闹。
偷偷告诉你：全国品茶WX那凯 ，许多人喜欢晒自己喝过的“名茶” ，动不动就什么“XX古树”“XX头春”。但老桂林我看咯 ，真正的好茶 ，纷歧定要贵！有些桂林外地的野茶 ，像咱们阳朔那边的山茶 ，泡出来的味道不比那些名牌差 ，要害是要明白怎么泡。水温、时间都要拿捏得准 ，这才是真正的茶道。
茶道和桂林风姿 ，竟然蛮有共通点
诶 ，你晓得没 ，我一直觉得 ，品茗这件事 ，跟咱们桂林的米粉其实有点像。咋个像法呢？米粉讲究汤底 ，茶讲究水；米粉讲究配料 ，茶讲究搭配；米粉吃起来要慢慢嚼 ，茶喝起来也要慢慢品。更子就对了 ，都是慢工出细活的工具。
我记得有一回 ，上回我带我仔克龙胜 ，那边有个老茶农请我们品茗。他泡茶的手法蛮特别的 ，先用山泉水洗茶 ，然后用竹筒装着慢慢焖。泡出来的茶 ，带着竹子的清香 ，喝一口满口生津。我仔那凯还嫌老茶农行动慢 ，结果喝了一口之后 ，连连说“这个茶真有意思”。我跟他说 ，这就是茶的魅力 ，急不得。
再补一句：如果你想在「全国品茶WX」里头找到真正的好茶友 ，那就看两点——一是他对茶有没有耐心 ，二是他对茶有没有尊重。真正爱茶的人 ，是不会随便贬低别人的喝法 ，也不会炫耀自己的见识 ，因为茶道原来就是个“以和为贵”的事情。
最后问一句：品茗究竟是喝啥子？
我猜 ，你听到这里会问 ，那老桂林你觉得 ，品茗究竟是喝啥子？我跟你讲啵 ，品茗其实是喝一种心境。一杯热茶在手 ，能让你放下懊恼 ，平静下来 ，找到自己的节奏。这个嘛 ，才是品茗最大的意义。
好啦 ，今天的板路就摆到这咯 ，你要是有啥子想法 ，随时来找我聊哈！
标签：#全国品茶WX #桂林茶道 #品茗心境 #桂林老味道
《厦门一品夜茶论坛》
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