诶 ，我跟你讲啵 ，潮州市彩塘镇小巷子这个地方 ，真滴是个有点意思的地儿。前几天我带朋友克（去）那凯转悠 ，他还没到巷子口就问我：“哎哟 ，这地方有啥子好逛的啵？”我笑了笑 ，心里头讲：“小巷子头的门道 ，你没进来是看不出来的！”这地方啊 ，外人一看就是平平无奇的巷子 ，没啥子大招牌 ，也没得啥子响亮的名堂。可是啵 ，真正懂的人晓得 ，这里头是藏着乾坤的。你讲是没是啵？
潮州市彩塘镇小巷子的讲究
这个嘛……你要说潮州市彩塘镇的“小巷子” ，它有啥子讲究呢 ，最重要的就是“细”。啥叫“细”？就是细腻、细致、细密。潮汕人做事原来就讲究细节 ，到了彩塘镇 ，特别是小巷子里头 ，你更要明白去“看细”。
好比说 ，巷子里的那些小店肆 ，门脸子可能就比我们桂林街边的馄饨摊还不起眼 ，可是你别小看咯 ，走进去一看 ，那个安排、那个装潢 ，简直细致得像王城里的老宅子一样讲究。你晓得没 ，有些小巷子头的店 ，专做潮汕的铁锅、茶具这些工具 ，那个手艺 ，跟我们桂林的老木匠雕花一样精细。你要是懂行 ，进去看一圈 ，随便挑一件回去 ，抵得上吃十碗三品王的卤菜粉啵！
小巷子的故事 ，越深越有味
诶 ，对了！我再跟你讲个古仔哈。之前有一次 ，我吃完晚饭发会癫（闲逛） ，走到彩塘镇的小巷子尾 ，我看到一家做潮汕古板糕点的店。这店的门脸子 ，咋说呢 ，像我们桂林人常看到的那种老街里头的米粉铺 ，木头门框 ，门口摆起两个糖果罐子 ，没啥子标识。我其时就觉得好险啵 ，这种地方肯定有故事。
那凯（时候）我进去问老板 ，他说他们家做了三代的“甜粿”（潮汕特色糕点） ，以前照旧在巷子另一头摆摊 ，厥后才搬过来的。结果啵 ，我买了几个甜粿来尝 ，那个味道……哎呀 ，真滴是香完了 ，甜而不腻 ，入口即化。我跟老板聊了一会 ，他还讲了个规则 ，说潮汕的糕点必须用特制的米粉做 ，米粉要磨到像纱一样细 ，才华做好吃。这种细腻的手艺啊 ，真滴是让人佩服。
偷偷告诉你啵：潮州市彩塘镇的小巷子里头 ，有一家专做铁锅的铺子 ，他们家的锅用的是“潮汕铸铁” ，很是结实耐用。你要是有时机一定要克看看 ，那种锅炒菜 ，火候掌得特别好 ，比一般的不粘锅好用多了。
你可能会问：彩塘镇的小巷子究竟啥时去最好啵？
照我看来啵 ，最好的时候是早上或者黄昏。早上啵 ，你去看那些小店刚开门 ，老板们忙着摆货 ，那个热闹劲儿像桂林早市头；黄昏啵 ，巷子里头灯灼烁起来 ，潮汕的夜市摊也开始摆出来 ，吃吃喝喝 ，讲古聊天 ，更子就对了。
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