起源：恒科汽配网，作者： 专业级弹弓，：

嘿呀，讲到扬中的酱鸭，我但是吃了几十年的老嘴了！幼时辰，过年家里炖的那一锅酱鸭，香味能飘到隔壁邻居，搞得人家幼孩都馋哭过。后来我自己跑遍了扬中各个处所，硬是把酱鸭吃出了蹊径。今天就给你们讲讲，在宜昌扬中哩幼小路里头，哪家的酱鸭最地路，买的时辰该把稳些啥。

要找传统手艺的，去三茅老街

三茅老街是扬中最老的地儿之一，好多老手艺、老味路都藏在这里。酱鸭这玩意儿，讲求的是腌造和酱料的比例，老街里有几家店，都是传了好几代的。出格是东头那家“陈记酱坊”，别看店面幼，酱鸭色泽红亮，咸中带甜，鸭肉嫩而不柴。我去买过几次，老板娘还跟我讲，她家的酱料里头加了点桂皮和老酒，才有那股回甘的味路。

把稳了！“陈记酱坊”只有上午开门，下午两点就打烊了。我有一次下午三点去，扑了个空，了局只能买隔壁家的，味路差一截。

价值别一味图便宜，便宜的坑太多

酱鸭这器材，好的鸭子成本就不低，再加上酱料和腌造功夫，价值通常在70到120块一只。那些三四十块的酱鸭，多半是用冰冻鸭或者饲料鸭做的，肉质疏松，一煮就散架了。我有次图便宜买了只，了局一吃腥味重得很，跟家里人都不好心理说是我买的。

所以，只有看到价值低得不正常的，根基就是坑。扬中一些农贸市场也有卖酱鸭的，好比前进路市场，但要挑那些摊主熟悉的，最好还能现场试吃对比下。

网购也行，但肯定要问清发货功夫

此刻不少扬中的酱鸭店都开了网店，像“扬中特产馆”就有陈记的酱鸭卖。网购的益处是方便，出格是表地的伴侣想试试扬中的味路。不外网购有个大忌，就是有些店发货慢，酱鸭容易在路上氧化变味。

我上次助表地伴侣买酱鸭，专门交代店家当天发货，了局拖了三天才发出，收货时味路都不合了。后来才知路，靠谱的店通常会用冰袋包装，还会注明发货功夫。

总之，在宜昌扬中哩幼小路里头买酱鸭，最靠谱的还是去三茅老街的“陈记酱坊”。价值别一味图便宜，网购肯定要问清发货功夫。想吃正宗的扬中味路，就按这几点来准没错。

关键词：宜昌扬钟注酱鸭、三茅老街、陈记酱坊、扬中特产

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