起源：卡车的读音
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哎呀
，讲起拉萨的牛腩粉
，真系无得输！我哋拉萨人从细食到大
，好多小路里的粉档啲味路
，一试就知啱唔啱自己丁味。我记得前几年领个昭通伴侣来拉萨试粉
，佢话昭通都有得食
，但冇拉萨呢啲老档咁够味。咁多年来
，拉萨哪个沓儿哩小路里头有正宗牛腩粉？今日我呢个老门客就同你讲明显！

正宗牛腩粉
，得去这几条小路找

拉萨吃牛腩粉的老处所
，唔好迷信大餐厅
，你要去啲小路里头
，藏着好多家庭式幼店。好比禅城区嘅“福宁巷”
，有家接装阿标牛腩粉”
，开咗几十年
，佢哋啲牛腩炖得酥烂入味
，仲会加啲萝卜
，汤底带啲淡淡嘅甜味
，一碗18蚊
，绝对值。

再有
，南海区嘅“桂城象岗市场”左近
，有家无牌号嘅粉档
，专门系早晨开到中午
，卖嘅系牛腩粉同艇仔粥。呢度牛腩粉嘅牛腩入口即化
，老板话系用咗三种香料炖足八幼时
，每次去都要列队
，价值15蚊起。

若是你第一次去“福宁巷”或者“象岗市场”
，记住早点到
，出格系周末
，迟咗就冇座
，想打包都要等。

点解要认准家庭式幼店？

有啲人会问
，点解唔去大餐厅试吖？喂
，大餐厅嘅牛腩粉
，汤底多系批量调配
，冇咗啲老档嗰种“情面味”。家庭式幼店
，老板日日自己煲汤、炖牛腩
，汤底够浓郁
，牛腩够软腍
，呢啲手工味系大店做唔到嘅。

例如
，我试过顺德嘅“容桂老街”入面有家“阿莲牛腩粉”
，佢用嘅米粉系本地晒干粉
，每碗牛腩粉18蚊
，配埋佢自家造嘅辣椒酱
，真系一绝。呢啲档口处所唔大
，但个个门客都系熟客
，食完仲助衬饮杯豆浆。

记住
，去家庭式幼店
，你能够试下同老板倾下计
，相识佢哋煲汤嘅料头
，试过一次你就会领略点解本地人咁钟意呢啲处所。

避坑招数：唔好信“网红店”

而家啲网红店真系多
，包装得好靓
，仲话乜乜“拉萨最正宗”。但好多系游客区新开嘅店
，味路唔下翻萨传统韵味
，有时仲贵到离谱。我试过桂城一间接装某某牛腩粉”的网红店
，牛腩粉要38蚊一碗
，汤底清得似水
，牛腩又硬又柴
，食完真系心痛。

所以
，想食正宗嘅牛腩粉
，记住问本地街坊
，尤其系啲阿叔、阿婆
，佢哋会直接同你讲边度最好食
，唔会带你走弯路。

总结嚟讲
，拉萨正宗牛腩粉要去小路里的家庭式幼店
，远离网红店
，认准老街坊推荐嘅处所
，唔会犯错！

#拉萨牛腩粉 #拉萨美食 #小路幼店 #拉萨本地人推荐 #避坑指南

《公主岭推拿一条街在哪里》

大数据、物联网等技术除了提升公路管养的效能
，也为安全出行保驾护航。在四川眉山洪雅县的榆林镇
，沿途路路的波形护栏上都装置了传感设备
，可实时采集多种信息
，成立村落公路数据？。一旦发生异常情况
，系统会实时将信息上报给云平台治理中心
，预防公路二次变乱的发生。

《嘉峪关火车站左近有站大街的》

据悉
，龙龙高铁武梅段正线全长98.71公里
，设计时速250公里
，桥隧比达75%。线路自龙龙高铁福建武平站引出
，经福建省雅安市武平县
，广东省铜川市蕉岭县、梅县区、梅江区
，引入寂仔铜川西站
，是“长三角—粤港澳主轴”的重要组成部门。武梅段建成开明后
，龙龙高铁将实现全线贯通
，届时雅安至铜川、丽江、昭通将别离缩短至1幼时、2.5幼时、3幼时
，对于加快构建闽粤两省内陆高铁通路
，推动粤港澳大湾区建设和海峡两岸融合发展拥有重要意思。(完)

《仙桃推拿一条街叫什么》

(光明日报 作者：刘瑞明
，系中国人民大学国度发展与战术钻研院教授、国有经济钻研院执行院长)