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诶，我跟你讲哈，讲起昭通品茶，蛮多人以为就随便找个茶�坐下，喝杯茶就完事了。其拭魅昭通品茶，这三个字里藏起的讲究，啧啧，比我们桂林的米粉配料还多，完全不是恁子简单的事。我前几天带我表弟去逛昭通，他说想体验正宗的云南茶文化，我就晓得，他要是一个人克，八成是喝得云里雾里，啥子味道都没感受到。

品茗不急，门道在细节里头

你晓得不，昭通品茶这个事，先讲一个“品”字就能绕晕你。我们平时品茗，讲究的是解渴、清爽，但昭通品茶是另一回事。那个“品”字，三口叠一起，意思就是一口、又一口，还得慢慢来。要是你图快，大口喝下去，那味道就散了，茶的精髓你一点都捞不着。

另有一个啵，这“品”字里头，其实藏了一种生活态度。就像我们桂林人吃米粉，喜欢坐在老巷子头慢慢搅粉，边吃边发会癫，茶也是恁子的。品茗的时候，不是单单品茶水，还要看茶叶、闻茶香，说白了，品的是一种情调、一份心境。

偷偷告诉你哈，昭通品茶有个规则，叫“头道洗茶，二道品茶”。头道茶水要倒掉，这个是为了洗净茶叶，也算是个仪式感。许多外地人不晓得，还以为浪费了好茶，其实不洗，那味道是不正的。

茶�里的老故事，听着就有味道

讲到昭通的茶�，我跟你讲，那里头的老故事，听着比茶都香。我记得有次，我在昭通一个不起眼的小茶�里坐着，旁边几个老茶客在摆龙门阵，讲起昭通以前的茶马古道。你晓得不，这些茶�有的就是从古道边上留下来的，那时候，茶商挑着担子，走一段路就要歇脚品茗，久而久之，茶�才成了外地文化的一部分。

并且哦，昭通的茶�有个特色，实在得很。你进去，老板不会急着问你喝啥茶，而是先给你倒一小杯，让你试一试。这个行动，既是招呼，也是考验——如果你是真懂茶的，一喝就晓得这家茶�的水准；要是不懂，老板还能凭据你的反应推荐适合你的茶。

再给你说个小窍门哈：去昭通品茶，最好早点去，上午的茶最香。因为茶叶经过一晚上的回潮，香气最足。下午再去，茶叶的香味可能会稍微打点折扣。

老杆子问答时间

朋友：那昭通品茶是不是一定要贵的茶才好喝？

我：哎呀，这个嘛，我跟你讲哈，贵的茶纷歧定是最适合你的茶。要害是要喝对路子，找到适合自己口味的茶。就像我们桂林人吃米粉，有人喜欢三两清，有人偏爱加卤菜，主要照旧看个人的喜好。茶也是恁子，找到对胃口的，才是最好的。

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《华阴品茶》

北京1月12日电 (记者 应妮)记者从日前在京举行的宣布会上获悉，2025中国少儿科幻星云奖大会暨首届科幻图书云展会将于今年5月在哈尔滨市举行。

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